Недавно открыла для себя этот рецепт и он мне безумно понравился! Салат с баклажанами получается нежным и насыщенным. Он не только вкусный, но и очень полезный!
Смотрите больше рецептов на моем канале #ВкусноИнтересно!
1) Возьмите баклажаны, промойте, нарежьте на небольшие кусочки, вымочите в прохладной соленой воде 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Обжарьте баклажаны до золотистости на растительном масле, выложите на салфетки, чтобы стекло лишнее масло;
2) Нарежьте кубиками болгарский перец, помидоры, измельчите лук, чеснок и петрушку. Переложите с баклажанами в салатник;
3) Подготовьте заправку: смешайте растительное масло с сахаром, солью, перцем и лимонным соком. Вместо сока можно использовать яблочный или винный уксус;
4) Смешайте все ингредиенты и подавайте в охлажденном виде к столу.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Перец болгарский - 130 г
- Помидоры - 230 г
- Лук - 30 г
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимон или уксус 5% - 1/2 шт.
- Сахар - щепотку
- Соль, петрушка, перец - по вкусу
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал #ВкусноИнтересно, чтобы не пропускать интересные рецепты! 😊🙏
#салат #диета #баклажаны #диетические салаты #рецепты с баклажанами #салаты #ЗОЖ #рецепты #еда #летние салаты