Соль может быть не просто "вкусным" дополнением к любому блюду, а и одной из причин отеков, гипертонии, лишнего веса.
Неожиданный поворот событий, правда?
В чем "виновата" соль?
Соль имеет способность задерживать воду в организме человека.
Около 20% веса людей с ожирением - это вода, которую "задержала" соль. И, по статистике, практически все люди с лишним весом любят полакомиться чем-то солененьким. Это чревато жаждой, отеками, добавочкой к итак лишнему весу. А супер бонусом можно еще получить повышенное давление.
Не очень перспективка, правда?
Нежели соль так вредна, что ее нужно исключить совсем?
Соль содержит ионы натрия, они для организма нужны и важны. Особенно что касается мышечных сокращений. Поэтому многие люди оправдывают употребление соли этой самой необходимостью. А тем временем во многих продуктах питания натрий уже имеется. И вовсе не обязательно солить все в количестве, которое уже вредит организму.
Механизм воздействия соли на организм
Натрий является элементов, входящим в состав клеточных мембран. Если в организме наблюдается избыток натрия, он начинает, будто насос, тянуть воду из организма. Клетки же в это время активно пытаются лишнюю влагу и натрий вывести.
Это значит, что клетки начинают работать на износ, страдают от избытка воды, и происходит мощная нагрузка на организм.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста.
Чем грозит потребление соли и кому стоит задуматься об отказе от нее?
- гипертоникам,
- людям с лишним весом,
- страдающим отеками.
Проведенное исследование показало, что отказ от соли (полный), дал возможность организму потерять лишнюю воду, вывести ее из организма. Это процесс был заметен по снижению веса (от 5 до 15 кг), снижению артериального давления у тех, кто страдал гипертонией.
Отказ от соли - это панацея?
Специалисты выяснили, что 4-15 гр - это допустимая дозировка соли в суточном рационе. При этом стоит еще раз напомнить, что соль (натрий) содержится не только там, куда мы самостоятельно ее добавляем, а и в овощах, зелени, мясе и др. продуктах питания.
Так же специалисты считают, что соль вызывает зависимость, именно поэтому так сложно отойти от этого продукта, даже во благо своего здоровья.
Переходя к теме статьи, почему соль называют "белой смертью":
1. из-за цвета продукта,
2. если человек съест одним махом дозу соли, соответствующую 3 грамма на килограмм своей массы тела, то такой "перекус" грозит летальным исходом.
Повышенная концентрация соли ведет к серьезным нарушениям в работе органов и систем.
Есть один нюанс, нужно отказаться от соли ВООБЩЕ! СОВСЕМ!
Но не только от той, что у вас дома на полочке в кухне. А и от продуктов, в которые соль была добавлена на этапе приготовления вне вашего дома.
К таким относятся:
- колбаса, сосиски и другие переработанные мясные продукты,
- полуфабрикаты,
- сыр,
- соленые и маринованные продукты,
- соленая сельдь,
- консервы и т.д.
Если просто перестать солить еду дома, но иметь в рационе все вышеперечисленное, потом не стоит удивляться, что результаты улучшения незаметны.
Что делать, чтобы не сорваться и не посолить еду?
Мы привыкли к тому, что наша пища богата различными консервантами, усилителями, ароматизаторами. Без них она кажется невкусной. А если лишить себя даже соли, как есть тогда-то?
Тут есть несколько хитростей:
- начните использовать специи и травы, если раньше вы пренебрегали ими в рационе,
- кладите в блюда лук и чеснок, эти овощи насытят ваши рецепторы недостающим вкусом,
- если любите запеченные овощи, готовьте их в кожуре, так в них сохранится больше вкуса.
Прочитав эту статью, надеюсь, каждый из вас еще раз задумается над своим рационом питания, пересмотрит его и вспомнит слова мудрого человека:
"Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть".
Не нужно возводить еду в культ святых и думать, что не сможете от чего-то отказаться. Ведь мы ежедневно с легкостью отказываемся от самого дорогого - здоровья. А что уж нам будет стоить перестать есть соль?
Берегите себя и свое здоровье!