Я очень люблю перловочку) А Михалваныч её просто на дух не переносит. Поэтому я готовлю её только для себя. Такая каша подойдёт в качестве отличного гарнира, к котлетам, сосисками, гуляшам. Если честно, то я её ем просто так, как полноценное самостоятельное блюдо.
Готовим)
Перловку я взяла пакетированную. Чем удобно? В пакетике небольшая порциями, меня это устраивает. Если нужно больше - можно сварить пару пакетиков. Время варки - 30 - 40 минут. Я варила 40. Пакет с готовой крупой вынула на тарелку.
В сотейнике разогрела немного растительного масла, и спассеровала мелко нарезанный репчатый лук.
Добавила мелко нарезанные шампиньоны и кусочек сливочного масла. Соль, перец и порошок из молотых сухих белых грибов.
В полученную пассеровку добавила готовую перловую крупу. Перемешала.
Долила сухое белое вино, перемешала и готовила, периодически помешивая, до испарения вина. Крышку не закрывать! Вместо вина отлично подойдёт куриный бульон. Просто я мясо пока не ем, и бульоны тоже.
Ну и вот, готово) Честно, очень вкусно!
Крупа перловая - 1 пакет
Масло растительное - 1.5 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 25 гр
Шампиньоны - 10 штук, среднего размера
Порошок сухих грибов - 1 чайная ложка, с верхом
Соль, перец
Вино сухое, белое, или бульон - 100 мл.
#перловкасгрибами
#перловаякаша
#что приготовить из перловки