Это блюдо возможно готовить из цельной курицы, но я люблю больше всего - бёдрышки, ими мы и воспользуемся. Мясо получается настолько мягким, что само тает во рту. Кроме этого, получается сочный куриный бульончик который прекрасно подойдет к вареным макаронам. Именно поэтому рекомендую сделать так же как я.
Ингредиенты которые нам понадобятся:
- 1 кг куриных окорочков
- 200 мл молока
- паприка сушеная, соль, перец черный молотый
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 стакана (200 мл) панировочных сухарей
- 1/2 стакана (200 мл) муки
- 1/2 чайной ложки соли
Берем 5 штук красивых куриных голени. Раскладываем их на разогретую сковороду. Далее самое главное действие - заливаем куриные окорочки 200 мл молока, сверху паприка сушеная, соли и перец черный. Тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут.
Чтобы курица получилась хрустящей и сочной изготовим панировочную смесь - отдельно вбиваем 2 яйца, 50 мл молока и 1/2 чайной ложки сушеного орегано. Отдельно нужно сделать вторую миску - 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/2 стакана муки и 1/2 чайной ложки соли. Перемешиваем все.
Достаём курицу на бумажную салфетку и даем постоять 1-2 минуты. Ножку курицы обмакните в яйце. А после обваляйте в панировочных сухарях.
Жарим на растительном масле с двух сторон на среднем огне около 3-4 минут. После приготовления, курицу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Курочка готова! Приятного аппетита друзья.
Подписывайтесь на мой канал - если вам понравился рецепт. Всем хорошего дня.