Вот и начали поспевать наши яблочки, а не за горами и осень, когда зимние сорта надо будет закладывать на хранение. Как определить, что плоды готовы, как снимать и подготовить к отправке в погреб, какие в нем должны быть условия?
Обо всем этом читайте в нашей статье.
Когда надо снимать яблоки на хранение
Уточним, что летние сорта не хранятся. Их надо использовать сразу. А вот зимние при правильном хранении вы сможете есть до весны, а в идеале – до лета.
Рекордсмены по срокам хранения:
Московский зимний;
Мекинтош;
Орловский зимний;
Богатырь;
Северный синап.
Определяя время сбора урожая надо ориентироваться на характеристики сорта:
срок созревания;
размер;
цвет плодов.
У каждого растения, и в том числе яблонь, имеется техническая и биологическая спелость.
Первая означает, что плод уже можно снимать. Он пока не дошел до своих сортовых качеств, но способен сделать это в течение некоторого времени.
Биологическая спелость наступает в момент, когда яблоки уже приобретают положенный вкус и аромат.
Снимают плоды на стадии технической спелости. Определить ее можно по двум признакам:
1. Плоды начали падать с яблони. Они здоровы и их уже можно есть.
2. Семена стали почти черными, но в серединке ещё зеленоватые.
Указать конкретный день сбора яблок на хранение невозможно, так как он зависит от погодных условий в этом сезоне и общих климатических особенностей.
Поэтому вам надо наблюдать за плодами и определить своё время.
Ранний сбор чреват закладкой в погреб недозревших плодов, которые будут невкусными, а поздний – перезревших, которые не будут долго храниться.
Как собирать урожай, предназначенный для хранения
Никогда не используйте упавшие плоды, как бы красиво они не выглядели. В любом случае они уже имеют механические повреждения.
Снимайте яблоки с дерева аккуратно, выкручивая их за черешок, чтобы не повредить ветки.
Если яблоня большая, используйте специальные приспособления (простейшее из них – обрезанная пластиковая бутылка, прикрученная к длинному шесту). Этот способ конечно не такой бережный, но если к яблоку по другому не подобраться, тут уж ничего не поделать.
Для транспортировки к месту хранения используйте жёсткую тару.
Подготовка и хранение
Перед закладкой в погреб все яблоки надо ещё раз внимательно осмотреть, чтобы на них не было вмятин, повреждений кожицы, следов заболеваний и вредителей.
Такие плоды сразу отбраковываем. Их надо использовать сразу, потому что они в скором времени начнут гнить и могут испортить весь урожай.
Некоторые садоводы рекомендуют удалять черенки, утверждая, что они могут поцарапать соседние плоды. Однако, это весьма спорно, ведь тогда на яблоке будет дырочка.
Для лучшего сохранения каждый плод можно завернуть в газету, или хотя бы проложить ею ряды. Тогда появившаяся гниль не сможет распространиться дальше.
В качестве тары подойдут пластиковые и деревянные ящики, картонные коробки.
Не кладите в них много яблок Оптимальная закладка – 2 слоя.
Обеспечьте доступ воздуха к плодам.
Лучше всего яблоки хранить в погребе при температуре около +7⁰С и влажности примерно 85%. В таких условиях они смогут пролежать как минимум до весны.
Если влажность низкая, то можно её повысить поставив рядом с яблоками ведро с водой.
Не забывайте периодически просматривать свои запасы, своевременно удаляя начавшие гнить плоды.
А как вы храните яблоки? Какие сорта используете для этого?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.