Доброго времени суток всем,кто заглянул на мой канал.Сегодня я делала очередную заготовку на зиму ,солила огурцы в литровых банках.Сначала замочила огурцы на 2 часа в воде.
Затем на дно литровой банки положила порезанный сладкий перец.Понадобилось всего половинка перца.Далее кладу в банку 1 лавровый лист,чеснок 3 зубчика,зонтик укропа,перец черный горошком 5 штук,перец душистый горошком 2 штуки .Укладываю огурцы первый ряд вертикально,а потом кладу горизонтально .Если огурцы не помещаются,можно их разрезать.
Можно положить ещё укропа сверху.Теперь заливаю банки кипятком и оставляю на 10-15 минут.
Потом сливаю воду в кастрюлю,снова кипячу и опять заливаю огурцы и даю постоять 10-15 минут.Тем временем готовлю маринад.Наливаю в кастрюлю 1 литр воды,это на две литровые банки.В воду добавляю 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара,уксусная кислота 70 процентная - 1 чайная ложка.Заливаю огурцы маринадом,закрываю крышками,переворачиваю .
Закрываю банки одеялом и оставляю до полного остывания.
Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие.Я сделала сразу 8 банок.Буду делать ещё такие огурцы.А я с вами прощаюсь,до новых встреч.