Чтобы кабачки не надоели. Делюсь рецептом фаршированных бочонков и предлагаю 10 идей, что необычного приготовить из обычных кабачков

Как понять, что вы одиноки? Дождитесь августа. Если за месяц вам никто ни разу не предложит кабачок, значит вы точно одиноки)))

Сегодня в интернете наткнулась на эту шутку про кабачки и открыла холодильник. Я не одинока! 😂 На календаре ещё только 1 августа, а у меня на кухне - целых 5 кабачков!

Фото автора. Весь август все знакомые умоляют: "Возьми кабачок!"

У меня нет огорода, но благодаря родным и друзьям я ем кабачки с самого начала лета! Делала уже и пиццу, и кексы, и наггетсы, и оладушки.

Для тех, с кем мы ещё не знакомы, представлюсь. Меня зовут Елена. На канале «Люблю, кормлю» делюсь проверенными рецептами. Подписывайтесь! Давайте жить вкусно! 😋

Фото автора. У меня нет огорода, но кабачки всё лето только и успеваю перерабатывать)))

Сегодня на ужин буду делать фаршированные бочонки.

Начнём с начинки. В фарш (у меня 400 граммов перекрученной куриной грудки) на мелкой тёрке натираю одну небольшую морковь 🥕. Добавляю рис, который я предварительно отварила до полуготовности. Брала где-то треть стакана сырой крупы.

✅Лайфхак: вместо риса попробуйте добавить в фарш кускус или булгур. Привычное блюдо заиграет новыми красками.

Теперь лук 🧅. Мои домашние не очень любят, когда в начинке попадаются кусочки, поэтому я одну среднего размера луковичку натираю на тёрке. Соль и специи - по вкусу.

Фото автора. Фарш готов, перемешиваем и оставляем его напитываться ароматами.

Можно выдавить в фарш пару зубчиков чеснока или добавить нарезанную зелень — это добавит нашему блюду витаминов и ярких летних красок.

А мы тем временем приступаем к подготовке овощей.

Два кабачка я порезала на кружочки толщиной примерно 2 см. В каждом кружочке чайной ложкой выскребла углубление.

Фото автора. "Формочки" из кабачков смазала оливковым маслом, посолила, поперчила.

Получившиеся формочки заполняем фаршем и отправляем фаршированные бочонки в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Сверху можно смазать их соусом, например, из сметаны, чеснока и зелени. Или сделать "кетчонез" - смесь кетчупа и майонеза. Я просто немного выдавила сметаны.

Фото автора. Фаршированные кабачки смазываем соусом и отправляем в духовку.

Примерно через 40 минут духовку открываем, кабачки посыпаем тёртым сыром (у меня моцарелла для пиццы) и запекаем ещё минут 10.

Фото автора. Запекаем, пока сыр не зарумянится.

Когда наши бочонки станут румяными - можно их доставать. Подаём со сметаной, свежими овощами и зеленью.

Кстати, так можно фаршировать не только кабачки, но и тыкву, и баклажаны, и патиссоны.

Фото автора. Фаршированные бочонки из кабачков.

Попробуйте приготовить! Это очень просто и вкусно.

А чтобы в разгар сезона кабачки нам не очень надоели, предлагаю разнообразить "кабачковое меню". Вот обещанные 10 идей, что можно приготовить из этого овоща.

1. пицца из кабачков
2. оладушки из цукини
3. наггетсы
4. кексы из кабачков
5. кабачковые вафли
6. икра
7. суп-пюре из цукини
8. кабачковый торт
9. чебуреки из кабачков
10. варенье

Кстати, рецепты этих и многих других блюд есть у меня на канале "Люблю, кормлю"! 🧡 Подписывайтесь! Будем обмениваться идеями и советами.

А вы успеваете перерабатывать кабачки? Что готовите из цукини, чтобы они не надоели? Поделитесь советом в комментариях.

Всех обняла! 🤗