Моя свекровь по этому рецепту готовит кабачки не один десяток лет и, честно говоря, более вкусной альтернативы мы нигде не пробовали!
Читайте статью до конца и делитесь в комментариях своими рецептами кабачковых закаток =)
1) Возьмите кабачки и порубите кубиками около 2 см. У перезрелых кабачков предварительно удалите шкурку и семечки;
2) Нарежьте помидоры кубиками, а болгарский перец квадратиками;
3) Переложите помидоры в кастрюльку, добавьте сахар и соль и поставьте греться на плиту. После закипания, варите помидоры 10-12 минут;
4) Добавьте кабачки и перец, растительное масло. Доведите до кипения и варите полчаса. За 12 минут добавьте измельченный чеснок. За 2 минуты до готовности вливайте уксус, накройте крышкой, доведите до кипения и снимайте с огня;
5) Простерилизуйте банки и закатайте кабачковый салат. Получится около 3-х банок объемом 0.5 л. Банки переворачивайте вверх дном, закутывайте во что-то теплое и оставьте остывать.
Вкуснейшая закуска на зиму готова! Она Вам точно понравится!
Ингредиенты:
- Кабачки - 1 кг.
- Помидоры - 1,5 кг.
- Болгарский перец - 4 шт.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Соль - 1 ст. ложка
- Сахар - 100 г.
- Уксус 9% - 1 ст. ложка
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал #ВкусноИнтересно, чтобы не пропускать новые полезные рецепты! Спасибо! 😊🙏
#рецепты #еда #на зиму #впрок #закатки #кабачки #соленья #закрутки #холодные закуски #огород