Озимый чеснок - одна из основных луковых культур, которая занимает второе место после репчатого лука. Чеснок очень реагирует на изменения условий выращивания.
Перенесение сортов чеснока из одних географических зон в другие, резко отличающиеся по агроклиматическим условиям, приводит к снижению урожайности, поэтому для повышения продуктивности озимого чеснока необходимо изучение и разработка технологии выращивания для конкретных почвенно-климатических условий.
Одним из факторов увеличения урожайности луковых культур является выбор сортов. Сорта должны быть приспособлены к условиям выращивания, обеспечивать высокий урожай при изменчивости параметров среды. В связи с этим целесообразно использовать местные сорта и сортообразцы.
Для различных районов оптимальные сроки посадки озимого чеснока различны. Необходимо, чтобы до наступления устойчивых зимних похолоданий было не менее 45-50 суток. За этот период высаженные зубки образуют хорошо развитую корневую систему. При ранних сроках посадки озимый чеснок, лучше зимует, растения рано весной вступают в вегетацию и формируют более крупные луковицы.
В Удмуртской Республике 2011-2012 гг. были изучены сроки посадки озимого чеснока с 20 сентября по 20 октября. В оба года исследований срок посадки 30.09 обеспечил наибольшую урожайность озимого чеснока.
Мульчирование посадок озимого чеснока применяют для защиты от вымерзания, особенно при поздних сроках посадки и отсутствии или небольшом снежном покрове и создания оптимальных условий для хорошего развития растений на будущий год. Весной мульча задерживает прогревание почвы. В качестве органической мульчи используется скошенная трава, сено, солома, листья, кора, опилки. Полностью разложившийся компост без семян сорняков тоже применяется при мульчировании.
Мульчирование посадок озимого чеснока соломой и древесными опилками обеспечило увеличение урожайности луковиц на 0,19 и 0,08 кг/м2. Наиболее эффективным оказалось использование соломы в качестве мульчи на посадках озимого чеснока. Мульчирующие материалы существенно увеличили массу луковицы за счет формирования более крупных зубков.
Для повышения продуктивности озимого чеснока необходимо оздоровление посадочного материала в результате выращивания без удаления цветочной стрелки для получения воздушных луковиц. Полученные однозубки чеснока из воздушных луковичек полностью освобождаются от вирусной инфекции.
Возделывание озимого чеснока без удаления цветочной стрелки приводит к снижению урожайности луковиц по причине расхода элементов питания на формирование соцветия.
Луковые культуры хорошо отзываются на внесение органических и минеральных удобрений.
Удобрения Гуми-20 и РосПочва обеспечивают существенную прибавку урожайности озимого чеснока без удаления цветочной стрелки.