Всем доброго времени суток! Хочу предложить вам очень вкусную выпечку, это альтернатива нашему хворосту. И к нему еще лимонный соус. Мммм, пальчики оближешь.
Нам понадобится
Молоко - 200 гр
Масло сливочное - 80 грамм
Мука - 160 грамм
Яйца - 3 штуки
Соль, сахар по щепотке.
Масло растительное для фритюра.
Для соуса.
Сахар - 100 грамм
Вода - 100 грамм
Цедра лимона
Сок 1/2 лимона.
Приступим.
1. Молоко ( 200 гр) наливаем в кастрюльку, добавляем 80 грамм сливочного масла и ставим на плиту. Добавляем по щепотке соли и сахара.
2. В другую глубокую кастрюлю ставим разогреваться масло для фритюра.
3. После того как молочно - масляная смесь закипит, добавляем 160 муки и как следует вымешиваем тесто.
Можно листать
4. Перекладываем тесто в другую миску и по одному добавляем яйца, хорошо вмешивая каждый раз яйцо.
СОВЕТ! Если у Вас получилось слишком густое тесто, добавьте немного теплого молока.
5. Перекладываем тесто в кондитерский мешок . Выдавливаем палочки сразу во фритюр и обжариваем до золотистого теста.
Если у Вас нет кондитерского мешка, можно делать маленькие пончики из этого теста чайной ложкой. Только ее нужно будет перед каждым зачерпыванием теста окунать в воду, иначе тесто прилипнет к ложке.
Тесто в этом случае нужно зачерпывать 1/3 ч.л., так как при обжаривании оно слегка увеличится.
Можно листать
6. Готовим лимонный соус. В кастрюльку наливаем воду (100 гр) , добавляем 100 грамм сахара, цедру лимона и сок 1/2 лимона. Перемешиваем и увариваем. Соус должен быть густоват. У меня ушло приблизительно 13 минут. Все готово.
7. Подаем в столу наши чуррос и бесподобным лимонным соусом.
Берем палочку чуррос, обмакиваем в соус и... лакомимся.
Приятного чаепития!
Пишите комментарии, ставьте лайки
Не забывайте подписываться на мой канал.
#еда #рецепты #быстрые рецепты #кухня #вкусное меню