Приветствую всех подписчиков и читателей моего канала. Все любят куриные крылышки на мангале. Это и вкусно и достаточно бюджетно. Сегодня поделюсь с вами своим рецептом их приготовления.
Раньше крылья мариновала просто в специях и добавляла уксус и жарили их на решетке. Мне не очень нравилось ни по вкусу ни по виду, поэтому очень редко готовили это блюдо.
Но не так давно, на просторах интернета увидела, что многие жарят крылья на шампурах, разрезая их на части. Это оказалось очень классной идеей, крылья так лучше прожариваются со всех сторон. Ну и маринад нашла тот, что превращает крылья деликатес.
Готовим!
Разделываем крылья, разрезаем по суставам на три части. Самые крайние не используем. Получается с каждого крыла по две заготовки.
Для маринада берем соевый соус, кетчуп, горчицу, чеснок, и приправы, которые есть дома. В моем случае это паприка и специи для курицы. Я добавляю еще немного соли. По количеству ингредиентов смотрите сами, я все на глазок кладу.
Знаю, что многие добавляют еще мед. Но я сколько пробовала с медом – он быстро горит на углях. Поэтому смотрите сами, я мед не использую, если жарю на мангале.
Все перемешиваем и оставляем мариноваться. Хотя бы на пару часов. Я люблю сделать маринад заранее, чтобы крылья сутки промариновались.
Разводим огонь в мангале, готовим мясо на «седых» углях. Т.е. ждем, когда не будет открытого огня, а угли станут серые. Жарить крылья надо минут 40, это на мой вкус – я люблю, чтобы мясо легко отходило от костей.
Всем приятного аппетита и хороших и вкусных выходных.
P.S. На аромат жареного мяса постоянно нежданные гости подтягиваются:). И не боятся - прямо на веранде усаживаются.
До новых встреч с "Огоньком". Ставьте пальчики вверх. Подписывайтесь на мой канал, и всегда будете в теме и не пропустите новые и интересные публикации.
Здесь оставлю видео-рецепт куриных крыльев на сковороде:
#рецепткуриныхкральев #куриныекрылья