Всем привет, сегодня готовим необычный шоколадный кекс со свеклой. И если вы не пробовали подобную выпечку, вы наверняка засомневаетесь. Но откиньте все сомнения и попробуйте. Шоколадный кекс со свеклой получается очень вкусным, влажным, рассыпчатым. Свекла совсем не чувствуется, но придает легкость и изюминку кексу.
Как приготовить шоколадно-свекольный кекс смотрите в видео-рецепте:
А еще больше вкусных рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Шоколадный кекс со свеклой:
Свекла - 200 г (вареная)
Мука - 180 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 100 мл
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль - щепотка
Мак - по-вкусу
Семечки - по-вкусу (орешки)
Для теста берём 3 яйца, добавляем щепотку соли, 150 грамм сахара и взбиваем всё миксером на высоких оборотах 5-7 минут. Масса должна сильно увеличиться в объёме и посветлеть.
Теперь вливаем 100 мл растительного масла и немного перемешиваем.
На мелкой тёрке натираем 200 грамм варёной свеклы и добавляем её в наше будущее тесто. Аккуратно лопаткой перемешиваем.
Соединяем 180 грамм муки, 50 грамм какао, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Сухие ингредиенты перемешиваем и просеиваем через сито. Высыпаем в тесто и взбиваем тесто на маленьких оборотах до объединения ингредиентов.
Можете добавить по своему вкусу в тесто чищенные семечки или орешки. Я так же добавили мак. Эти дополнительные ингредиенты сделали кекс более интересным.
Форму для кекса смазываем сливочным маслом и равномерно заливаем в неё тесто. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Дорогие мои подписчики и гости канала. У меня есть магазин на WB https://www.wildberries.ru/seller/276561, где вы можете приобрести красивые и качественные фартуки. Ассортимент будет увеличиваться и в ближайшее время в магазине появится посуда.
Готовый шоколадный кекс со свеклой посыпаем сахарной пудрой.
Теперь пора звать всех к столу и нарезать кекс на нужные порции.
Кекс очень ароматный и нежный!
Приятного аппетита!
Смотрите также: