Добрый день.
Сегодня я заготавливаю вкусные баклажаны на зиму, по вкусу они напоминают грибы. Очень вкусная заготовочка, готовится быстро и не сложно.
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
Нам понадобится :
800 грамм баклажан
80 грамм лука
2 зубчика чеснока
Перец чёрный горошком 8 - штук
Укроп семена - 2 грамма
Лавровый лист - 4 штуки
Для маринада:
1 - литр воды
60 - грамм сахара
60 - миллилитров раст. масла
20 - грамм соли
100 - миллилитров 9% уксуса
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
📌В итоге у меня получилось ровно на две литровые банки
Баклажаны помыла, обрезала кончики и нарезала на крупные кусочки.
Положила в чашу и обсыпала солью, перемешала, оставила на полчаса, чтоб вышла вся горечь.
Через полчаса промыла баклажаны от соли.
Приготовила маринад.
В кастрюлю налила 1 литр воды, добавила соль, сахар, растительное масло.
Когда вода закипела, всыпала баклажаны и готовила их 5 минут.
Лук нарезала полукольцами, чеснок мелко дольками.
Через 5 минут к баклажанам добавила лук и чеснок влила 100 миллилитров 9%уксуса, перемешала и готовила ещё 2 минуты.
В чистые подготовленные банки на дно положила по 2 лавровых листа, по 4 горошины перца и семена укропа.
Горячие баклажаны осторожно выложила в банки и залила маринадом.
Крышки прокипятила 3 минуты и закупорила ими банки.
Банки перевернула и укутала одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Подписывайтесь на мой канал, буду очень рада😊.