Как сэкономить на продуктах без большого ущерба для вкуса и качества? Этот вопрос сейчас волнует многих, но не все экономят грамотно. Делимся советами, которые, в отличие от перечисленных в предыдущей статье, реально работают.
Обратите внимание: мы выступаем не за жесткую экономию — скорее за разумные покупки, и именно на это направлены наши советы.
1. Используйте продукты полностью
В предыдущей статье нам резонно указали на то, что скисшее молоко, приведенное в качестве примера, можно использовать дальше — сделать простоквашу или испечь блины (если, конечно, вы едите простоквашу и делаете блины на кислом молоке). Это, на наш взгляд, один из главных принципов экономии: использовать продукты до конца. Лучше, конечно, не давая им при этом испортиться 😊
Взяли вилок капусты для борща? Сделайте салат и голубцы — или что-то еще, что придется вам по вкусу, главное — не дайте испортиться остаткам капусты. Мало того, что это потерянные средства, так еще и не очень-то гигиенично.
А как же разнообразие, спросите вы. А его никто не отменял. Те же условные голубцы можно заморозить, если нет желания есть сейчас — главное, не дать им залежаться и выморозиться. Об этом мы еще скажем дальше.
2. Составляйте меню заранее
Этот принцип напрямую связан с предыдущим. Как известно, основная часть трат приходится на спонтанные покупки, когда мы заходим в магазин, еще не зная, что хотим приобрести, и придумываем в процессе. Поэтому стоит составлять не просто список покупок на данный момент, а полноценное меню на несколько дней — тогда вы сможете купить и рассчитать продукты заранее.
Понимая, что вы будете готовить, вы возьмете за раз необходимое количество продуктов и не будете отвлекаться на заманчивые предложения. Или, по крайней мере, отвлечетесь значительно меньше 😊
3. Делайте заготовки
Недавно мы написали пост о том, что у нас заготовки не приживаются — мы их не едим, забываем и вымораживаем. Однако это не значит, что не нужно использовать данный принцип экономии — просто нам он не подходит. Или кто-то зажрался.
На самом деле заготовки — отличный способ сэкономить, а точнее — заплатить за экономию временем. Те же пельмени, если лепить их дома и замораживать, обойдутся значительно дешевле, чем покупать их в магазине, однако на их лепку придется выделить не меньше половины дня. Котлеты, голубцы, бульоны, перетертые овощи — все это отлично замораживается и хранится, особенно если у вас есть вакууматор. И неплохо экономит средства, в том числе сберегая продукты.
Главное — не выморозить их, то есть не передержать в морозилке. На наш взгляд, неделя плюс-минус пара дней — предельный срок хранения.
4. Используйте консервацию, чтобы сохранить сезонные продукты
Еще один отличный способ сэкономить, если вы умеете делать закатки. (Мы не умеем — пару раз пробовали, не получилось, решили не переводить продукты в итоге.) Конечно, лучше всего он подходит тем, у кого есть дача/участок, но, в принципе, воспользоваться им могут и городские жители — если использовать сезонные овощи-фрукты.
В сезон овощи и фрукты максимально дешевы, поэтому их можно закупить в промышленных масштабах для консервации — зимой это позволит сэкономить на покупках вне сезона. Так, в нашей полосе (Питер) в августе — сезон помидоров и кабачков, с конца августа и до октября будет сезон яблок, в июле можно было по относительно низким ценам брать клубнику. В каждом регионе найдутся продукты, которые в сезон дешевле и которые можно запасти на зиму с помощью консервации.
5. Присмотритесь к продуктам брендов сетей и гипермаркетов
О брендах сетей и гипермаркетов — «365 дней», «Красная цена», «Очень просто», «Маркет» — не принято говорить хорошо. Продукты под данными марками дешевы, но на этом их достоинства обычно заканчиваются. Тем не менее с их помощью можно существенно сэкономить, если знать, что и для чего брать.
Скажем, горошек «365 дней» мало подходит для того, чтобы его есть, например, в оливье — однако если вы собираетесь его запекать или тушить, он будет вполне приличным. У «Маркета» неплохие макароны, конечно, не Barilla, но и цена у них значительно ниже. Практически у всех марок пристойное растительное масло, у «Красной цены» неплохие крупы, к примеру, гречка.
В целом, советуем почитать отзывы, может быть, спросить у знакомых и попробовать какие-то позиции таких марок — далеко не все продукты под ними плохие. А на марку Bonvida «Ленты» и вовсе советуем обратить внимание — она в более высоком ценовом сегменте, однако дешевле других товаров, а качество у нее хорошее.
6. Следите за акциями и скидками
Да-да-да, сейчас нас закидают тапками — ведь мы же сами писали в предыдущей статье, что акции относятся к не работающим способам сэкономить! Однако мы говорили только про то, что по акции не надо набирать полный холодильник продуктов, иначе можно не успеть их съесть до истечения срока годности. И следить за ценами тоже нужно, чтобы не купить по «акции» товар втридорога.
Однако сами по себе акции, если подходить к ним с умом, неплохой способ сэкономить. Например, если вы хотите купить сосиски и в нужном вам ценовом сегменте несколько примерно одинаковых по вкусу и качеству марок, лучше взять те, на которые предлагают скидку. А еще можно следить за акциями в разных магазинах и подстраиваться под них.
Но дадим совет: если до магазина со скидкой вам нужно ехать на машине или общественном транспорте, посчитайте, не перекроет ли цена за бензин или билет возможную выгоду. С таким мы тоже встречались.
Делитесь в комментариях своими способами сэкономить, подписывайтесь на канал и не забывайте: несмотря ни на что, #вкусноэтопросто!