В Томске наступило время активного поедания кабачков. Разновидность тыквы выросла на дачных участках томичей, цена кабачков в магазинах перестала вызывать оторопь, опустившись до приемлемой отметки.
Купить кабачок на улице, у бабушки, можно за 30 рублей за небольшой экземпляр, овощ покрупнее обойдется в 50 рублей.
Примерно такая же цена в магазинах Томска.
Еще чуть - чуть, и настанет тот период, когда в дружеских компаниях, офисах, на дворовых площадках горожане начнут предлагать другу другу кабачки совершенно безвозмездно. Такой период в Томске ежегодно наступает в конце лета, люди стараются отдать кабачки в хорошие руки, не дав пропасть полезному продукту.
Если набрать в поисковике запрос - блюда из кабачков, система выдаст несколько сотен пошаговых схем приготовления.
Редакция "МК в Томске" решила не утомлять читателей, а сосредоточиться на трех самых простых рецептах приготовления кабачка.
Рецепт №1
Жареные кабачки с чесноком. Очистить кабачок, порезать его тонкими пластинами и обжарить в подсолнечном масле с чесноком. Быстро, вкусно, вредно (потому что много масла) и употреблять в пищу можно только вечером из - за запаха чеснока.
Рецепт №2
Жареные кабачки с сыром. Следует нарезать овощ пластинами. Посолить, поперчить и обвалять в муке, затем обмакнуть в яично-сырную смесь. Хорошо разогреть растительное масло в сковороде, обжарить кабачки до золотистости с двух сторон.
Рецепт №3
Блинчики из кабачков на сковородке. Кабачок промыть, очистить и натереть на терке. Посолить и поперчить, а затем подождать минут 20, когда натертая масса отдаст воду. Следует слить всю выделившуюся жидкость. В миску к тертым кабачкам нужно добавить яйцо, тертый сыр, измельченную зелень, чеснок и муку. Все перемешать и начинать жарить.
В ходе подготовки этого материала журналисты редакции обратили внимание на великое множество рецептов приготовления кабачков.
Можно перечислять как повариха Тося из фильма "Девчата".
"Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка…".
Из кабачков, как выяснилось, можно сделать кабачковую икру, рулетики из кабачков со сливочным сыром, палочки из кабачков, запеченные в сырной панировке, блинчики из кабачков, кабачково-картофельные драники, рагу из кабачков, фриттату с кабачками и т.д.
Автор: Елена Белоусова