Рецепт с миллионами просмотров - кабачок под шашлычок. Проверила действительно ли вкусно.

Если что, я предупреждала - 12 кустов. Так что поехали, про заготовки из кабачков. Пост первый.

Чтобы не улететь в бан за кликбейт в названии, вот вам скрин:

Тут даже названия каналов есть, можно найти и проверить или посмотреть рецепт в оригинале, потому что я готовила так как на канале "Артисты".

Ну а как пройти мимо? В комментариях абсолютное большинство поют этому рецепту оды, мол это чуть ли не лучшее, что можно приготовить из кабачков на зиму. Я решила тоже приготовить.

Для тех кто не пойдет смотреть рецепт в оригинале и кому привычнее читать, чем смотреть -

Ингредиенты:

2,5кг. кабачков

0,5-0,6 кг. лука

Чеснок 1 головка (у меня половина)

Масло растительное 60мл.

Приправа для шашлыка 30 грамм

Уксус 9% 50 грамм

Соль 1ст.л.

Сахар 2ст.л.

Кабачки нарезать на кружочки, добавить масло и перемешать чтобы распределилось на все кусочки. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. У меня получилось вот так.

Кабачки как шашлычки. Я на двух сковородках жарила почти час.

Добавить нарезанный полукольцами лук, тертый чеснок, соль, сахар, приправу, уксус и можно добавить ещё перец молотый, а я добавила из мельницы немного смеси перцев. Перемешать хорошо, но аккуратно, руками, чтобы кружочки кабачков остались целыми. Переложить в удобную тару, которую можно накрыть тарелкой и сверху поставить гнёт. В холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Мне пришлось вытащить полку, чтобы эта конструкция поместилась.

Спустя время разложить по банкам, залить выделившимся маринадом и стерилизовать в кипящей воде минут 15, а только потом закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

У меня получилось 4 банки, они вроде по 700мл.

Выглядит как-то не очень, правда? Цвет то не самый аппетитный получается в итоге.

Надо сказать, что всё это действительно пахнет очень похоже на шашлык. Наверное из-за уксуса, лука и специй. Говорят, что эту закуску можно есть уже спустя час-два, а я готовила именно чтобы закатать в банки. Но один всё таки попробовала и могу поделиться своим мнением о рецепте - вторую порцию готовить я не хочу.

На мой вкус в оригинальном рецепте соли мало, лучше пробовать в процессе приготовления и добавить если потребуется. Маловато и уксуса, но я добавлять не стала, посмотрим как будет храниться такая заготовка.

На пробу этого конечно хватит и я бы не рекомендовала делать сразу двойную порцию, потому что подобное скорее всего на любителя.

Я однозначно буду делать ещё заготовки из кабачков, но уже другие.