Кетоны (соли кетонов и сложные эфиры кетонов), а также добавки которые могут помочь в их производстве (например, масло МСТ и другие) активно рекламируются как волшебная панацея, которая приводит к экстраординарным спортивным результатам, чем привлекает много внимания и кошельков
Для справки: кетоз - это метаболическое состояние, при котором организм использует в качестве основного источника энергии жир и кетоны, а не глюкозу (сахар). То есть добавки с кетонами, как заявляют производители, помогают сохранять мышечный гликоген, что дает лучшие спортивные результаты/показатели.
Рассмотрим недавнее исследование «P. Hespel. Exogenous ketosis impacts neither performance nor muscle glycogen breakdown in prolonged endurance exercise J Physiol 2020» Университета Левена в Бельгии.
Исследователи провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, в котором приняли участие велосипедисты и триатлонисты.
Две группы участников выполнили 3-часа интервальной нагрузки, за которым следовали 15-минутная гонка на время и спринт. Обе группы велосипедистов получали углеводы во время тренировки (60 г/ч), но одна из групп также получала кетоновые эфиры. Кетоновые эфиры принимали за 60 мин до старта, за 20 мин до старта и через 30 мин во время тренировки (25 г, 20 г и 20 г соответственно). Мышечные биоптаты были собраны для измерения мышечного гликогена, а производительность была измерена в гонке на время и спринте.
Какой вывод?
Никакой разницы в расщеплении мышечного гликогена или производительности не наблюдалось между группой принимающей кетоновые эфиры и контрольной группой. Расщепление гликогена было даже более быстрым в группе с кетоновыми эфирами, но без статистической значимости, то есть не было ни положительных, ни отрицательных эффектов, и исследование не подтвердило теорию о сохранении гликогена при приеме кетоновой добавки, оно также не обнаружило доказательств ингибирования гликолиза и отрицательного влияния на выполнение упражнений высокой интенсивности.
