На даче уже во всю зреют помидоры, так что самое время приготовить вкусный помидорный салатик. Для приготовления советую брать НЕ водянистый сорт томатов.
Если вам интересно, почему салат называется "Песочные часы", то ответ можно будет узнать ближе к концу рецепта.
Салат "Песочные часы"
Готовится все очень просто. Подготовим продукты: помидоры, лук, чеснок.
И сразу давайте разберемся с заливкой.
Пропорции на 1 кг помидоров:
- Мед 2 ст. ложки
- Уксус 2 ст. ложки
- Масло растительное 7 ст. ложек
- Соль 1 чайная ложка
- Сушеный базилик или прованские травы 1 чайная ложка
Ну а теперь все просто. Выкладываем салат слоями: лук, помидоры, чеснок, лук, помидоры, чеснок и т.д. Старайтесь лук и помидоры нарезать как можно тоньше.
Ну а теперь заливаем маринад, гляньте через стенки посуды, как маринад будет красиво стекать по помидорам.
Так почему же салат называется песочными часами? Когда мы все выложили и залили маринад нам нужно плотно закрыть салат крышкой.
Было бы лучше изначально делать его в посуде с плотно закрывающейся крышкой, но у меня такой не было.
Хорошенько заматываем салат пищевой пленкой и даем постоять 20 минут. Через 20 минут мы переворачиваем салат вверх ногами, чтоб маринад еще раз проделал путь сквозь помидоры.
Салат хорошо бы перевернуть 2-3 раза, прежде чем поставить на стол. Отлично заходит под водочку и шашлычок, мне очень понравилось, но с пропорциями и ингредиентами маринада я еще поиграюсь.
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на канал. Не забудьте тыкнуть лайк и подписаться на наш паблик в ВК.