Предлагаю рецепт запечённых кабачков с куриным филе и помидорами. В этом блюде есть всё - овощи, мясо, сыр. Получается сытно и очень вкусно. Замечательный обед или ужин, который понравится всем без исключения.
Ингредиенты
- Кабачки молодые - 500-520 г
- Филе куриное (грудка) - 400 г
- Помидоры - 300 г
- Лук репчатый - 220 г
- Морковь - 160 г
- Сметана - 80 г
- Майонез - 100 г
- Лук зелёный - 40 г
- Сыр голландский - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
- Перец красный острый молотый (по желанию) - 0,5 ч. ложки
- Масло растительное - 4 ст. ложки
Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
На сковороде с 3 ст. ложками растительного масла обжариваем репчатый лук на среднем огне около 4 минут, помешивая, до прозрачности и легкого подрумянивания.
Затем выкладываем к обжаренному луку морковь.
Обжариваем лук с морковью еще 5 минут и снимаем сковороду с огня.
Сыр натираем на крупной терке.
Куриную грудку нарезаем маленькими кусочками.
Зеленый лук мелко шинкуем.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
В миске соединяем мясо, сыр, зеленый лук, репчатый лук с морковью, сметану, 50 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу, яйцо и чеснок. По желанию добавляем красный острый перец.
Перемешиваем
Кабачки режем кружочками толщиной около 1 см.
Духовку разогреваем до 220 градусов.
Форму смазываем оставшимся растительным маслом.
Выкладываем половину кабачков в форму в один слой. Кабачки слегка солим.
Помидор разрезаем пополам, а затем поперек нарезаем пластинками.
Сверху на кабачки выкладываем половину мяса с овощами и сыром.
Следом выкладываем половину помидоров.
На помидоры выкладываем оставшиеся кабачки в один слой, солим.
Сверху на кабачки выкладываем оставшуюся смесь мяса, овощей и сыра.
Затем выкладываем оставшиеся помидоры.
Сверху украшаем кабачки с куриным филе и помидорами сеточкой из майонеза.
Ставим форму в разогретую духовку и запекаем кабачки с курицей и помидорами при 220 градусах 40-50 минут.
Кабачки, запеченные с куриной грудкой и помидорами, готовы.
Приятного аппетита!
#еда #едаирецепты #рецепт #рецепты #новости