Один из продуктов, которые присутствуют в рационе большинства людей является мясо и наша семья не исключение.
Не могу сказать, что свинину мы едим больше, чем курицу, индейку или говядину, использую её в приготовлении разных блюд.
Покупать разделанные части стало совсем не выгодно. Хорошо, что мы нашли место, где можем позволить купить ее по выгодной цене, спросите, где и как? Покупаем четверть туши, а потом муж сам разделывает😊
Покупаем чаще всего лопатку с ребрами и если повезёт с частью шеи.
Из ребер я готовлю суп или жаркое. Карбонат на кости идёт на отбивные, да и шкуру мы тоже пускаем на переработку, много читала отзывов, что именно из-за наличия шкуры люди отказывают себе в покупке, потому что это лишний вес и не могут найти ей применения, а мы топим ее, часть идёт на шкварки для вареников, а сам жир после остывания для приготовления печенья.
И самая вкусная часть это грудинка, с неё варю очень нежное сало, именно варю, хотя в духовке тоже неплохо получается.
Поделитесь в комментариях, вашим любимым блюдом из свинины, буду рада увидеть классные рецепты👍. Впереди ещё много интересного, если вам понравилась статья, подписывайтесь на канал. Несмотря ни на что, всем желаю добра и хорошего настроения!😉