Шаурма-это простейший в изготовление продукт, сейчас я приведу один из примеров его приготовления, но скажу сразу каждый может её готовить, как вздумается, так как вкусы у всех разные и если одни обажают свежие огурцы-то другие их терпеть не могут.
Стандарт ингредиентов прост: лаваш, мясо, помидоры, свежие огурцы, капуста или листья салата, картошка фри (картофель можно просто обжарить на сковороде), соус (соус тоже может быть у каждого свой, но вот примеры кетчуп + майонез, майонез +сметана, чеснок и немного зелени .
Способ приготовления :
Маринуем мясо, для этого: на 100гр мяса используем не больше 10гр соли, немного перца, парприки желательно копчёной, или же можно взять любую приправу для курицы)
Если вы готовите из курицы, то лучше взять мясо с бедра или же филе (но мясо будет немного суховато)
Далее нарезаем мясо произвольной формы и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Далее приступаем к подготовке овощей
Помидоры мы нарезаем полукольцами, огурцы соломкой так удобнее или просто тонкими кольцами, листья салата или капусты нарезаем так же произвольной формы.
Далее подготовим картофель (хотя готовый картофель фри можно найти почти в любом магазине) : для этого очищаем 2-3 клубня картофеля среднего размера, далее нарезаем соломкой и вымачиваем в воде пару минут, чтобы избавиться от большого количества крахмала и картошка у нас получилась хрустящей и не ломалась, далее наливаем в сковороду масло и разогреваем его, масла нужно около 1см, в разогретое масло выкладываем картофель и обжариваем до золотистой корочки при этом постоянно помешиваем, чтобы ничего не пригорело. После приготовления выкладываем картофель в тарелку застеленную салфеткой или любой другой бумагой, чтобы она впитала излишки масла и солим.
Ну остался соус :
1)Смешиваем в равной пропорции кетчуп и майонез, всё 😄
2) берём немного майонеза (2-3 столовых ложки) перекладываем в емкость, туда же добавляем пару измельчённых зубчиков чеснока, немного зелени по вкусу и перемешиваем.
Дальше просто все скручиваем для этого лист лаваша смазываем нашим соусом, выкладываем курицу, картофель, овощи, сверху ещё соуса. Аккуратно делаем один оборот, как бы укрывая всю нашу начинку, складывает края конвертов и продолжаем закатывать до конца. После этого обжариваем с каждой стороны по паре минут на сковороде или же на гриле.
Приятного аппетита😊