С древних времен люди ценили мед за его вкус и безоговорочную пользу. К слову, пчеловодство дает нам не только его. Первое, что приходит на ум - пчелиный воск. Но мед из перечня таких продуктов вне конкуренции. Сейчас мы вместе разберемся, что произойдет с нашим организмом, если мы будем есть мед.
Начнем с истории. Первое упоминание об этом продукте было обнаружено в Валенсии, возраст пещерного рисунка определяется примерно 15.000 лет. Уже тогда люди употребляли мед. Также упоминания о нем были в Древнем Египте, где уже указывали на его целебные свойства. Современное же понимание пчеловодства и пасеки возникли в 7-8 веке до нашей эры в Древней Греции. Вплоть до 16 века мед был главной сладостью, а уже затем изобрели переработку сахарной свеклы и тростника в сам сахар.
Теперь разберем состав самого меда, что же в нем полезного. Доказано, что мед является источником витаминов C, E и B. Также в этом продукте содержится множество ферментов и микроэлементов, а также несколько полезных кислот. Пропорции состава меда могут розниться в зависимости от его вида. Все дело в различии растений, опыляемых пчелами.
Сами же виды появляются из-за различных источников нектара. Одни из известнейших сортов - гречишный, акациевый, вересковый и другие. Полезнейшим по праву считается гречишный, ведь он является самым концентрированным по составу полезных веществ, многие виды по которому превосходит в два раза.
И наконец мы переходим к пользе меда. Пчелиный мед повышает наш аппетит, положительно влияет на микрофлору нашего кишечника и пищеварительную систему в целом. Мед также нормализует сон, что немаловажно для нашего здоровья и долголетия. Он помогает работе нашего сердца и нервов. Также все знают о пользе меда в лечении простудных заболеваний, он повышает сопротивляемость инфекциям, снимает воспаление горла.
Отдельную пользу мед несет и нашей коже. Он способствует регенерации тканей и профилактике воспалений. Не случайно этот продукт ценится в косметологии. При регулярном нанесении меда кожа омолаживается снаружи и изнутри. К слову, есть даже рецепты домашних масок из меда, хотя некоторые его виды сами по себе подходят для втирания.
Говоря про плюсы, не стоит впадать в эйфорию, закрывая глаза на минусы продукта. Мед не является исключением. Из его минусов - высокая калорийность, среднее значение 325 ккал на 100 грамм продукта, не сильно благоприятным является и гликемический индекс, который рознится в зависимости от вида продукта. Некоторые виды пыльцы или химических компонентов, содержащихся в меде, могут вызывать аллергию. Именно поэтому некоторые виды меда могут вызывать аллергию, а некоторые не вызывать никакой негативной реакции.
Важно отметить, что в употреблении меда есть свои табу. Нельзя подвергать его термической обработке свыше 60 градусов, в связи с чем начинается образование канцерогенов. Кто-то же заявляет, что их дозировка все равно крайне мала, но мы считаем, что рисковать уж точно не стоит, когда дело касается здоровья. При покупке меда зимой нельзя брать жидкий мед, потому что таковым натуральный продукт может быть только при условии, что он свежий. Рекомендации же гласят, что дозировка этого продукта не должна превышать три столовые ложки в день.
#пппитание #здоровоепитание #пользамеда #полезныесвойствамеда #долголетие #полезныепродуктыпосле50 #полезныймед #лечениемедом #полезныепродуктывстарости #какмедомолаживает