Здравствуйте! Давно хотела развести на даче вешенку, да побольше, чтобы баловать себя и мужа этим полезным и неприхотливым грибом. На ютубе очень много информации о посадке вешенки, также много предлагают мицелия.
За мицелием зашла в один из центральных магазинов в Рязани, продавец на мой вопрос о наличии, ответила, что на реализацию не берет, так как покупатели жалуются, что выращивать не удается. А ютубе сажают кому не лень...
Потом нашла мицелий на палочках и купила вешенку обыкновенную и королевскую, она же древесный боровик. В апреле заготовили пеньки длиной 60см, отпилили (оставив риски для точности) по 6 см кругляки-крышки. В пеньках сделали по 6 отверстий и забили палочки. Палочки, кстати, не пахли и визуально не обнадежили, завернули в полиэтиленовый пакет и спустили в погреб. Дерево - осина. Она очень волокнистая. Это о палочках. Через месяц, 3 июня, спустили мешки с пеньков и поставили на них баночки с водой, на дне сделали дырочки. Вот как выглядит это уже 25 июля:
Шесть пеньков и уже виден мицелий. А вот поближе королевская вешенка:
В погребе грибы растут медленнее, из-за прохлады. Но нам очень хочется получать грибы подольше и к Новому году. Мицелий растет на всех пеньках. Ура!
Мешки с субстратом мы сразу не хотели, хотим собирать подольше.
Оказывается мицелий в интернете можно купить кирпичиками на зерне. Заказали на Авито и быстро получили посылку (из Воронежа). Напилили опять осину пеньки по 60 см. Так как таскать тяжело, сразу распилили пополам и спил-крышку. У нас есть прекрасное место между старым и новым забором, всегда в тени.
На штык лопаты вырыли траншею, засыпали опилками, первый пенек ставили на горсть мицелия, засыпали весь пенек зерновым мицелием, ставили второй пенк, закрепляя двумя шурупами наискосок.
Далее сверху, второй пенек засверливали 5-6 отверстий, диаметром 20 мм и глубиной 6 см. В отверстия набивали зерно и распределяя по всему срезу. Затем прикрепили крышку-кругляш шурупами. Все срезы обмотали скотчем от насекомых и грязи. На самом верху сделали отверстия под бутылки, их как бы ввинтили. На дне бутылок сделали отверстия для налива, подлива воды, закрыли пищевой пленкой. Подвели, что бы лишний раз не ходить, поливалку. Первые три гриба появились на одном пеньке 1 июня!!! Значит все делали правильно.
25 июля ( почти через два месяца) уже дали два пенька грибочков. Это по теории - грибы должны появиться через пол года.
Собрали 670 грамм. Вешенка белейшая на срезе, розоватого цвета снаружи, без грубых волокон. К сожалению, не сообщили какой штамм мне прислали...
Получился целый сотейник грибов тушеных с луком, морковкой в сметане. Очень вкусно.
Итог: грибы можно и нужно выращивать на даче. Сегодня 29 июля 2022 года, прошло только 3 месяца после посадки, мечты сбываются!
В этом году под ёлками и соснами посадили белые двух видов и рыжики двух видов. Ждем в будущем году. Если получится, готово место под грузди.