Привет!
Рецепт я нашла из бабушкиной тетради рецептов.
Решили с самой испечь этих печенек. Ведь это лакомство было вкусным в глубокой молодости мамы. Она сама контролировала процесс.
Рецепт:
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- пол чайной ложки соды,
- 1 пачка маргарина,
- 2,5 стакана муки.
Приготовление:
3 яйца смешать с 1 стаканом сахара и с содой. Всё перемешать.
Мама взбивала всё венчиком. А раньше этого ничего не было, взбивали яйца вообще вилкой.
Мама делала всё, как по старинке.
Маргарин растопить, добавить его в яйца с сахаром. Всё хорошо перемешать.
Теперь добавляем муку. Добавляем ее частично: сначала один стакан, потом другой и половину. Так будет легче ее вмешивать в тесто.
Этот рецепт настолько лёгок и прост, что само тесто замешивается быстро. Да и печеньки делаются очень легко.
Как только всю муку вмешали в тесто. Тесто должно получиться жидким.
Тогда насыпаем муку на стол, выкладываем тесто. Вымешиваем тесто.
Тесто делим на кусочки, чтобы удобнее было его раскатывать скалкой.
Раскатанный пласт нарезаем на фигурки. Именно так раньше формировали печенье.
Это сейчас есть формочки разные.
А чтобы печеньки получались красивыми, то раньше их накалывали вилкой. Тоже самое сделала и я.
На противень наливаем растительное масло. Это сейчас все выпекается на фольге или на пергаментной бумаге.
Мама не захотела ее стелить.
Выкладываем печенье на противень. Печеньки получились абсолютно не масляные. Масло в них вообще не присутствует.
Печенье немного получились хрустящими. Если их делать по толще, то они будут по мягче.
С чаем или молоком будет одно объедение!
Пробуйте, пеките. Возможно этот рецепт станет любимым👍😋
Приятного аппетита!
