ЛИМОННЫЙ ТАРТ🍋 РЕЦЕПТ
Если вы любите лёгкие, неприторные десерты, то этот рецепт для вас 👌.
Это очень вкусно 😋.
🚩Сохраняйте рецепт в закладочки, чтобы не потерять.
Ингредиенты.
🥮Для основы:
120 г пшеничной муки
55 г сливочного масла
10 г сахара
1 желток
щепотка соли
8 г ледяной воды (1 ст. ложка)
🍋Для лимонного крема:
Цедра и сок 3 лимонов (100 мл)
2 яйца
130 г сахара (или 7 ложечек Фитпарада)
5 г ванильного сахара
165 г сливочного масла комнатной температуры
Готовим:
1️⃣Холодное масло порежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой, солью и сахаром.
Добавьте желток и ледяную воду.
Замесите тесто, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
2️⃣Снимите с лимонов цедру, выжмите сок.
Добавьте яйца и сахар.
Непрерывно помешивая, нагрейте смесь на среднем огне до загустения около 10 минут.
Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Это важно!
Добавьте размягченное масло и взбейте.
(Если цвет крема получается недостаточно жёлтым, можно немного подкрасить куркумой или щепоткой красителя).
3️⃣Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм и переложите в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр 20-22 см), формируя бортики.
Наколите вилкой и выпекайте 15-20 минут в заранее разогретой до 180° духовке (до лёгкого золотистого оттенка).
4️⃣Остудите основу до комнатной температуры и выложите в неё крем.
Уберите тарт в холодильник на 1 час.
Украсьте сахарной пудрой и ягодами.
🎂А если хотите более праздничный вариант, можно украсить тарт кремом из взбитых сливок.
Вот рецепт крема:
500 мл сливок жирностью 33%
50 г сахарной пудры
5 г ванильного сахара
•Холодные сливки взбивайте на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты миксера до образования мягких пиков.
•Продолжайте взбивать, постепенно добавляя ванильный сахар и сахарную пудру небольшими порциями до получения однородной пышной массы.
Готовый крем нанесите на охлажденный тарт.
Приятного аппетита!☕️
Понравился рецепт? Будете готовить?
Простые рецепты от @My.little.truffles 🤩
#лимонныйтартрецепт #лимонныйкремрецепт #лимонныйкурд #праздничныйпирог #лимонныйпирог #простыедесерты #здоровоепитание #длявсейсемьи #вкусноипросто
