Готовим просто, по ленивому)
Сегодня выходной, а значит надо пополнить холодильник готовыми блюдами.
Во главе стола сегодня веганский борщец без картошки с фасолью и грибами. Фасоль у меня заранее отварена и заморожен по порциям. Достал, бросил и готово. Грибы тоже замораживаю, уже мелко по резаные. И капуста тоже из морозилки, как то осталась, я её и заморозила. Варить я все просто бросаем фасоль капусту. Тушим лук, грибы, морковь, свёклу. Добавляю немного уксуса, что бы сочный цвет был. Смешиваю все ингредиенты, немного довариваю, но стараюсь что бы овощи были альденте, немного хрустящие. Добавляю чесночек, укроп, лаврушку - борщец готов.
Добавить сметанки и наслаждаться.
Следующее блюдо был паштет печёночный из свиной печени.
Оказалось - просто и вкусно. Печень. лук, масло сливочное. Потушить и измельчить блендером.
Ну и мой ужин на 4 дня стали фаршированные перцы. Правда чтобы снизить углеводы делаю просто фарш с луком. Тушу в сметанном соусе.
Целых 4 дня мой ленивец будет наслаждаться неготовкой.
А что сегодня готовите Вы?