Специальные сорта клубники, пластиковая мульча, высокие тоннели, капельный полив, парники, правильный уход за клубникой... В промышленном выращивании клубники всё выверено и нет места ошибкам. Качественные решения повышают урожайность и перенимаются всеми фермерами, а сомнительные не используются. Пора применить опыт мировых клубниководов на свой дачный участок!
Первая часть, где мы узнали мировых лидеров в выращивании клубники - Китай, США, Мексика, Египет, Турция:
#клубника уход и выращивание #уход за клубникой после плодоношения #уход за клубникой #сорта клубники
Содержание:
Как выращивать клубнику — в парнике, или открытом грунте?
Однолетние растения клубники против многолетних
Мульчирование почвы
Приподнятые грядки
Теплицы и парники
Система полива
Пару слов про сорта клубники
Пластик в клубниководстве - это зло, или необходимость?
Заключение и выводы
Выращена по-разному для разных целей
Во всём мире клубничные фермеры растят клубнику в открытом грунте или в теплицах. Парниковые условия дают лучшую урожайность ягод, продлевают сезон плодоношения, в парниках растения менее подвержены болезням и вредителям, растут быстрее. В парниках лучше контролируется микроклимат, поэтому можно вырастить сорта клубники, требующие большего ухода. Преимущество открытого грунта - дешевизна метода.
Выращенная в открытом грунте клубника обычно идёт на переработку или на местный рынок, поскольку выглядит хуже и быстрее портится. В парниках вырастают более товарные ягодки.
Однолетние и двухлетние растения
Большинство фермеров выращивают клубнику как однолетнюю культуру. На второй год жизни урожайность растений падает примерно на 30%, поэтому после окончания сезона растения выбрасываются. Но некоторые фермеры сохраняют клубнику на второй год, выращивая её по двухлетнему циклу. Отплодоносившие растения или оставляют как есть, или у них срезают и убирают листья на высоте 5-10 см от земли. Срезание листьев омолаживает растения и поддерживает их продуктивность, снижает заболеваемость.
Мульчирование почвы
Мульчирование (покрытие почвы) полиэтиленовой плёнкой используется всеми крупнейшими производителями клубники. Мульчирование помогает бороться с сорняками и вредителями, поддерживать температуру почвы и снижает количество воды для выращивания клубники (плёнка уменьшает поверхностное испарение влаги).
Гряды для клубники накрывают плёнкой, а затем проделывают в ней отверстия или щели для растений. Чтобы продлить срок службы плёнки её защищают от ультрафиолета, закрывая сеном или опилками.
Мульчирование чёрной или прозрачной плёнкой значительно увеличивает количество листьев и цветочных завязей клубничных растений.
Между чёрной и прозрачной плёнкой есть разница: чёрная плёнка эффективно препятствует росту сорняков, но не пропускает солнечные лучи для нагревания почвы. С прозрачной плёнкой почва нагревается, но сорняки не исчезают. Клубничные фермеры предпочитают чёрную плёнку, хотя в горячей Мексике используют даже белую плёнку: она защищает от сорняков, а в жаркие месяцы отражает солнечные лучи и почва не перегревается.
Кроме вышесказанного, лежащие на мульче ягоды клубники не пачкаются землёй, меньше гниют.
Приподнятые грядки
Выращивают клубнику на приподнятых грядках. Приподнятые грядки имеют высоту до 20 сантиметров, быстрее прогреваются и обеспечивают хороший дренаж почвы, насыщая корни кислородом. В тропических широтах приподнятые грядки ещё и защищают от затопления и загнивания корней растений в периоды проливных дождей.
Устройство грядок для клубники - два ряда растений на грядке с расстоянием между рядами от 25 см (Мексика) до 40 см (США, Флорида) и расстоянием между растениями 20-40 см.
Теплицы и парники
Чтобы продлить урожай, на помощь фермерам приходят различные теплицы — парники из поликарбоната, дуги с полиэтиленовой плёнкой, политоннели и даже построенные из кирпича китайские теплицы.
В мировой практике клубниководства прижились политоннели.
Политоннель - длинная теплица с каркасом из алюминиевых или стальных труб, накрытая полиэтиленовой плёнкой. Приставка "поли" означает, что тоннели располагают рядом друг с другом (для накрытия большой площади) и соединяют для повышения ветроустойчивости. В тёплую погоду торцы политоннелей открывают для создания внутри естественной вентиляции. В жаркие дни приоднимают плёнку и по бокам. Политоннели могут быть высокими (high tunnels) или низкими (low tunnels).
Низкие политоннели могут использоваться как временная конструкция с возможностью разборки и перемещения. Они защитят растения в неблагоприятные периоды. В высоких политоннелях при достаточной температуре ягоды выращиваются постоянно, а диаметр их дуг может доходить до 5-9 метров.
Урожайность клубники первого года жизни за сезон в высоких тоннелях может составлять около 60 тонн на гектар (до 600 килограмм на сотку площади), двулетние растения дают до 42 тонн на гектар.
Коллеги из Китая чаще используют свои парники - "Китайские теплицы".
Китайская теплица - сооружение из кирпичных (или земляных) стен с трёх сторон, а также крышей и южной стеной из прозрачного материала (например, поликарбоната). Ночью для сохранения тепла прозрачные стену и крышу накрывают материалом с низкой теплопроводностью.
Подробнее устройство китайских теплиц есть в ролике (на англ.).
Система полива
Поскольку гряды с клубникой покрыты полиэтиленовой плёнкой, фермеры используют системы капельного орошения. Под плёнкой-мульчёй спрятаны капельные ленты или пластиковые трубы с отверстиями или трубочками для полива каждого растения. Это значительно экономит воду, поскольку поливаются только нужные участки земли.
Про капельные ленты до этого лета я ничего не знал. Однако они достаточно распространены, стоят не дорого и их можно найти в России. Продаются на Алике / Озоне / ВсеИнструменты и т.д.
Достоинство систем капельного орошения в возможности одновременно с поливом производить подкормку растений растворёнными в воде удобрениями.
Сорта клубники
Селекционеры вывели кучу сортов растений клубники с разными органолептическими и визуальными качествами. Фермеры в мире сажают иностранные или свои местные запатентованные сорта.
Festival - самый популярный сорт повсеместно выращиваемой клубники:
Также пользуются популярностью сорта Winter Star, Florida Fortuna, Sensation, San Andreas, а для эстетов выведены сорта белой клубники, например Pineberry.
Вот 3 ссылки на растения из случайного магазина - Festival, San Andreas, Sensation. Про надёжность этого магазина ничего сказать не могу, никогда там не заказывал 😊
Если темой клубники заинтересуются, то я обязательно напишу третью часть - продолжение, в которой всё внимание уделю сравнению сортов растений. Пишите в комментариях надо, оно или нет? 😊
Пластик - зло?
Экологи критикуют активное использование пластика в сельском хозяйстве. Пластик распадается и накапливается в почве, вредит микроорганизмам и даже может попадать в плоды растений.
Чтобы перерабатывать пластики, загрязнённые удобрениями, их нужно отмывать. От воздействия солнечных лучей пластики трескаются и крошатся, это ухудшает их сбор и переработку. Существует схема относительно безопасного "бесконечного" использования пластика в агрокультуре - я её перевёл и привожу ниже:
Альтернативой полиэтилену в будущем должны стать разлагающиеся биопластики, однако пока они не получили промышленного распространения.
Заключение
Перечисленные технологии дают отличный урожай клубники, но заботы фермеров на этом не заканчиваются. Для минимизации потерь урожая они проводят классификацию ягод прямо при сборе, отсеивая непрезентабельные и подгнившие клубничинки - такие пойдут на переработку или на местный прилавок. Сохранению клубники способствует минимизация времени между сбором и предварительным охлаждением ягод, а также постоянное поддержание низкой температуры (около +2°С) при доставке от фермы до прилавка.
Другие материалы про сельское хозяйство:
Хэштеги: #клубника #выращивание клубники #урожайность клубники
P.S. статья откорректирована 12 августа 2022 г.