Впечатления от летнего отдыха, каким бы он не был: прогулка вечером по парку возле дома, шумные посиделки на природе с друзьями или визит в лес за ягодами могут быть испорчены надоедливыми насекомыми. Шанс быть съеденным комарами объединяет все виды летних занятий. Если вы входите в число людей, которые кажутся для этих насекомых наиболее привлекательными, то,скорей всего, замечали, что наиболее активно комары атакуют именно лодыжки и ступни. С чем это связано? Голландский исследователь Барт Кнольс занялся этим вопросом. Оказывается, запах ног имеет много общего с вонючим сыром. Всё дело в одинаковом источнике неприятного аромата: бревибактериях. Сырный запах вызывает Brevibacterium linens. На коже человека живет brevibacterium epidermidis, которая наиболее комфортно чувствует себя на потных, влажных и солёных участках кожи( ,таких как ступни наших ног). Именно поэтому при изготовлении сыров, содержащих эту бактерию, для созревания необходимо окунать сыр в солёную воду.Сырный запах в