Здравствуйте, друзья!
Ну вот, наконец-то мы узнаем что на самом деле лучше Кодзи Аngel или Кодзи Mellow.
Постарался сделать максимально одинаковые условия для этих дрожжей.
На каждого испытуемого взял по 5 кг ячменной крупы, которую купил на рынке кормов для сельхоз животных.
Вот такая вот фракция, достаточно мелко. Самое то!
Решил обводнить их перед внесением. Дозировку делал по инструкции, по верхней планке. Меллоу 7 гр. на 1 кг. сырья, Ангел 9 гр. на 1 кг сырья. Старт холодный, крупу заливал водой 35С.
И даже использовал одинаковые бродильные ёмкости, а то мало ли что. Всё должно быть равным. В одном помещении, при одинаковой температуре проходило брожение.
По запаху, в этом аспекте чуть лучше именно Кодзи Mellow. У них более приятный запах, на всех стадиях брожения. Но заводились они несколько дольше чем Кодзи Аngel.
По времени брожения практически равенство Ангелы на один день опередили, 17 против 18. Проверял поднесением зажигалки, считаю это самый надёжный способ.
Осталось только перегнать и узнать, кто больше даст абсолютного спирта.
В обоих случаях гнал до 5% в струе. Извиняюсь за пластик, но другой посуды уже не было. Перед отпуском надо было перегнать в СС всё что есть, всю посуду занял.
По АС получилось:
- Кодзи Аngel - 1,55 л. АС
- Кодзи Mellow - 1,53 л. АС
По сути равенство. А вот запах СС у Кодзи Mellow приятнее, у Кодзи Аngel запах СС более жесткий и резкий.
Вторую дистилляцию ещё не делал, сделаю после отпуска. Но уже очевидно, что у Кодзи Mellow более интересный и мягкий аромат.
В целом оба испытуемых, примерно равны, нет такого чтобы один из них был выше на голову, чем другой.
Это конечно промежуточные итоги, для того чтобы лучше и детальнее всё узнать , требуется сделать не один затор. Так что буду работать и дальше, обо всём вы как всегда узнаете в моих статьях.
В последнее время активность подписчиков резко упала. не знаю с чем это связано, но это факт. Статьи выходят довольно регулярно, а картина та же. Поэтому если статья вам понравилась, не пожалейте, поставьте лайк. Есть какие то вопросы, пишите не стесняйтесь, я конечно не на все вопросы знаю ответы, но есть регулярные читатели канала, которые могут помочь. Ну или просто высказывайте своё мнение, делитесь своими идеями и задумками. Благодарю!
Всем добра!
