Доброго всем утра, мои дорогие!
Наш маленький марафон приближается к своему завершению, осталось всего три дня. По условию "не ходить в магазин" мы его выполняем успешно, по дополнительному условию "использовать в меню больше овощей сезонных" - так-сяк, хотелось бы готовить больше и интереснее, но времени не хватает на всё.
Условия марафона у нас простые - две недели обходимся только тем, что есть дома и на огороде. В магазин не ходим.
Вчера у нас такой ливень был, да с сильным ветром и налетел так неожиданно. Огород хорошо полил, вот жаль, много яблок попадало, а они ещё совсем не созрели. Посмотрю, может хоть на шарлотку годятся.
В четверг сделали одну официально разрешенную покупку в период марафона (сами себе изначально разрешили - кто же еще😁), купили трехлитровую банку домашнего молока. Теперь вот думаю, что больше хочется - творог, сыр, или снять сливки на сметану, а из молока каши варить. Думаю.
Раз уж пошел дождь, и пришлось дома сидеть, то хлеб поставила. Реже сейчас пеку, запас хлеба в морозилке есть (хранится отлично!), но и едим хлеба меньше обычного. Но свежий всегда хорошо.
Закрывала варенье и каждого вида по чуть-чуть "на пробу" осталось. Чтобы все эти остатки подобрать, решено было оладьи испечь. Два дня пекла, оладьи съели, а варенье всё равно осталось. Пользуясь случаем, хочу показать, какое желе из красной смородины получается.
Сначала мое, без добавок. Смородину на ветках перебрала, промыла, отварила. Измельчила блендером, протерла через сито, добавила сахар и до густоты уваривала. Сахар тут один к одному после протирания.
Читала, что варить надо минут десять и желе застынет, но у меня почему-то так не получалось, жидкое оставалось, поэтому подольше варю.
А вот это желе сделано с добавлением "Джемфикса". Начало точно такое же, но сахара в два раза меньше и после закипания всего три минуты варить.
Такие вот у нас были завтраки.
Что ещё готовила - на обед щи, на ужин - макароны, яйцами залитые, цветная капуста жареная (к ней бы сметанки и потушить, но итак неплохо). Салаты овощные, икра кабачковая свеженькая (конечно, я и её на пробу оставила) - голодными не остаемся.
Продержимся ли до конда недели без магазинов? Легко. Тем более, теперь и молоко есть.
_____________________________________________
Ссылки по теме:
_______________________________________________