Цветочные воды (гидролаты) известны во многих культурах еще с древних времен. Например, розовую воду с удовольствием использовали и в Средневековой Европе, и на Ближнем Востоке, и в Индии. На Востоке розовая вода была одним из самых ходовых товаров. Гидролат (цветочная вода)– это вторичный продукт при производстве эфирного масла паровой дистилляцией. При изготовлении эфирного масла образуется 2 фракции – само эфирное масло и дистиллированная вода с попавшими в нее частичками эфирного масла и другими летучими веществами. В большинстве иностранной литературы описываются свойства гидролатов, полученных именно таким путем, из эфиромасленичных растений – розы, лаванды нероли, бергамота, эвкалипта и других. Гидролаты, в отличие от эфирных масел, растворимы в воде. При этом они имеют схожие свойства с эфирным маслом растения, только в более мягкой форме. А еще гидролаты можно отгонять из неэфиромасленичных растений или просто трав, так хорошо знакомых нам в России – из липы, крапивы, одуванчи
Летняя тема. Гидролаты или цветочные воды
28 июля 202228 июл 2022
28
2 мин