Несмотря на большое количество ингредиентов, которые легко заменить - это очень простой и бюджетный плов.
Ингредиенты:
Мясо куриное - в оригинале грудка, но мне больше нравятся бедра 900гр
Соль 2 чл
Приправы можно легко заменить просто приправой для плова - вкус конечно не тот - но ради экономии
Перец молотый 0,5 чл
Карри 1 чл
Имбирь молотый 1 чл
Зира 1 чл
Корица 0,5 чл
Гвоздика цветки 2шт
Кинза молотая 1 чл
Пере чили 0,5
Сметана 200гр
Масло сливочное 60гр
Рис 0,5кг
Масло оливковое 3 стл
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 4 зуб
Морковь режем соломкой, лук кубиками, чеснок мелко порезать - при отсутствии опыта нарезки натереть на терке морковь, чеснок выдавить.
Приправы смешать
Курицу порезать кубиками 3*3 см
Ставим казан/сковороду на большой огонь, наливаем масло и жарим лук до золотистого цвета
Добавить морковь и жарим до того момента чтобы морковь стала мягкой.
Добавляем курицу и помешивая жарим 5 минут - огонь не убавляем, от плиты не отходим!!
Добавить специи, сливочное масло, чеснок, сметану и тушим еще 5 минут - вот тут убавляем чтобы слегка кипело.
Добавляем рис, заливаем горячей водой, перемешать и накрыть крышкой, как закипит -огонь на минимум и тушим 20 минут.