Всем большой привет! И снова о кабачках. Сегодняшнее блюдо - просто сказка! Кабачки ничем не уступают мясу. А готовится блюдо проще простого.
🗒Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт
- Сыр твердый - 100 гр
- Яйца - 3 шт
- Приправа по вкусу
- Пучок укропа
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари - 100 гр
- Мука - 1 ст.л
- Растительное масло - 100-150 гр
🧑🍳Приготовление
1. Кабачки молодые нарезаем ножом вдоль полосами по всей длине кабачка. Если длинный кабачок, то можно перерезать на половину. Нарезанные полоски напоминают заготовку мяса для отбивных и имеют толщину приблизительно 2 мм.
2. Выкладываем на блюдо полоски кабачков и солим. Оставляем на 15 минут.
3. На средней терке трем сыр и помещаем его в отдельное блюдо.
4. Отдельно взбиваем яйца с приправами и укропом.
5. Соединяем эту массу с сыром и все смешиваем - готово.
6. Далее в отдельной тарелке перемешиваем панировочные сухари и муку.
7. А теперь помещаем в сухую массу (сухари с мукой) полоску кабачка и с помощью вилки с обеих сторон засыпаем сухой крошкой.
8. Эту же полоску помещаем в следующую тарелку с жидкой сырной массой. Вилочкой накладываем на обе стороны смесь (она легко прилипает) и выкладываем кабачки на разогретую сковороду для обжарки.
9. Растительного масла на сковороде не должно быть мало, чтобы хорошо прожарились наши заготовки с двух сторон.
10. Можно в начале подержать под крышкой, но необязательно. С обеих сторон обжариваем полоски до золотистого цвета.
11. Снимаем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
12. Подаем к столу горячими с соусом (смешиваем 1/1 сметану с майонезом, можно по желанию добавить специй)
Блюдо получается неописуемо вкусным! Его стоит обязательно приготовить - и вы никогда от него больше не откажетесь. Уверяю вас - это стоит того. Это не просто кабачки - это сказка! Это блюдо можно использовать вместо отбивных. Вы не пожалеете. Я желаю вам удачи. Если вам понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Делитесь своими комментариями, хочу знать насколько вам полезен данный рецепт и будете ли вы готовить. Желаю вам приятного аппетита, кушайте вкусно и будьте здоровы! 😉