Очень простой и легкий рецепт чебуреков, сочные, вкусные и пузырчатые.
Делаем тесто:
Берём кипяток 120г , добавляем соль 0,5 ч.л. и растительное масло 2 ст.л. Затем вливаем эту смесь в 250г муки и перемешиваем ложкой. Когда тесто остынет вымешиваем его 5-7 минут руками, после убираем тесто в пищевую плёнку на 30 мин, тем временем занимаемся начинкой.
Начинка:
Фарш может быть любой, я беру обычно 150г свинины и 150г говядины. Репчатый лук (1 большая луковица) мелко шинкую и добавляю в фарш, хорошо перемешиваем.
Процесс приготовления:
Тесто разделяю на 8 частей, раскатываю очень тонкую лепёшку, на одну половину кладу 1,5-2 ст ложки фарша и распределяю, отступая от края 1,5 см. Накрываю второй половинкой лепёшки и прижимаю края (вилкой). Что бы чебурек был ровный, можно обрезать приложив тарелку.
В сковородку наливаю достаточно много растительного масла и раскаляю, после выкладываю чебуреки в сковороду и жарю на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.
Чебуреки подаём горячими, это очень вкусно😁
