Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! В последнее время все чаще мы можем слышать об уходе из России крупнейших сетей быстрого питания. Например, не успели мы пережить уход Mc'Donalds из России и опробовать блюда нового российского бренда "Вкусно и точка", созданного на его базе, так уже всё чаще в последнее время в СМИ появляются слухи об уходе KFC, Starbucks и других знаменитых западных ресторанов быстрого питания. И тут у меня возник вопрос, а популярна ли вообще русская кухня за рубежом? Может есть у нас свой отечественный фаст-фуд, или сеть ресторанов, которые преуспели в этом деле за границей? Сегодня я Вам покажу рестораны русской кухни, которые пользуются популярностью за границей! Сразу скажу, что далеко не все такие рестораны открыты выходцами из России, однако, они всё же наполнены русским колоритом.
Russian Samovar, Нью-Йорк, США
Иосиф Бродский отдал часть денежного приза Нобелевской премии на открытие этого ресторана и был одним из первых владельцев вместе с Михаилом Барышниковым. Это один из культовых центров русской культуры в США и кухня, понятное дело, самая традиционная. Особое место занимает водка (7$ шот) и огромное количество настоек на всем, чем только можно: имбире, тархуне, чесноке, сельдерее, укропе, клюкве, лимоне и так далее. Есть даже специальная Vodka Room. Ресторан "Русский самовар" не похож на обычное питейное заведение в эмиграции, а скорее напоминает место встречи творческой интеллигенции. Время от времени здесь проходят поэтические вечера. Музыкальное оформление ресторана разнообразное — от русских народных песен и романсов до джаза. Среди посетителей ресторана немало знаменитых на весь мир деятелей культуры, спортсменов, политиков. Гостями были Лайза Миннелли, Барбара Стрейзанд, Джек Леммон, Мишель Легран, Жерар Депардьё, Милош Форман.
Balalaika, Гонконг
Ресторан "Balalika" расположен в Гонконге. Этот ресторан открыла крупная компания в Гонконге King Parrot Group’s, которая известна в Китае тем, что открывает общепиты разных народных культур. И хоть русские не имеют никакого отношения к открытию этого ресторана, китайцы неплохо потрудились над воссозданием "русской атмосферы". Китайцы переодеваются в русские национальные костюмы и изображают крестьян времени Ивана Грозного. Самая главная часть ежедневной программы-это посещение комнаты, имитирующей российскую снежную ледяную зиму, где температура держится -20 градусов. Гостей одевают в меховые шубы, привезенные из Сибири, а потом ведут в ice-бар, где разливают горячие напитки. В ресторане из меню представлены такие блюда как: голубцы, сырные пирожки, борщ со сметаной, соленья, оладьи и многое другое.
Ресторан "Baikal", Токио, Япония
Сегодня в Японии работает около 90 русских ресторанов, но одно из самых популярных мест - ресторан "Байкал", который находится в Токио. Украшают ресторан не только посуда с росписью под гжель, но и фигурки Старухи Шапокляк, Крокодила Гены и Чебурашки. Япония переживает бум кукольной мультипликации из России. Ресторан «Байкал» угощает салатом оливье, черным хлебом, винегретом, пельменями из рыбы и мяса и, разумеется, черной и красной икрой. Пользователь сайта drive2.ru выложил фотографии из ресторана, в которых можно узнать многие привычные нам блюда.
Ресторанов русской кухни за рубежом насчитывается сотни, если даже не тысячи, но что насчёт российских сетей ресторанов, фаст-фуда, которые стали популярны за границей? Примеры такие есть!
Кафе - пекарня "Штолле" в Англии и США
Для меня это было полнейшим удивлением, но оказывается наша российская сеть пекарен - кафе "Штолее" открылась в Англии ещё в 2014 году. Да, сеть "Штолле" не позиционирует себя как ресторан русской кухни, да и вообще русский колорит в названии и оформлении сети кафе отсутствует, однако, в меню ресторана присутствует бефстроганов, котлеты по-киевски и типичные русские пироги. Кроме того, в Нью-Йорке "Штолле" также начали свою работу в 2016 году. В Англии клиентами пекарни сначала были выходцы из России, живущие в Лондоне. К сожалению, не смог найти актуальную информацию о работе ресторанов в настоящее время. На специальном сайте, обозревающем работу ресторанов, последний отзыв о "Stolle" в Англии был датирован 3 года назад.
Black Star Burger
Ну и куда же без знаменитейшей сети ресторанов от известного хип-хоп исполнителя в России Тимати и его команды! Думаю, что бренд в представлении не нуждается. Активная пиар-компания от различных знаменитостей заставила обратить внимание на эту сеть в России, и в дальнейшем команда Тимати решила покорять Запад. К большому сожалению, по информации различных медиа и СМИ, специализирующихся на освещении новостей в мире хип-хопа, рестораны Black Star Burger в США закрываются. По информации издания The Flow, ресторан Black Star Burger в Лос-Анджелесе тихо закрылся — и, по всей видимости, уже давно. А недавно вышел пост Павла Курьянова (Пашу, Black Star), где говорится как раз о закрытии ресторана на Фэйрфэкс-авеню. Там написано, что район, где был открыт ресторан, быстро испортился; что на бизнес плохо повлиял коронавирусный локдаун и "растущая бомжатина" (цитата Пашу). А так же, что вложения в убыточный проект приближались к 2 миллионам.
Однако, сам сайт Black Star Burger в Лос-Анджелесе продолжает работать. На сайте размещены афиши о трансляции в ресторане матчей по американскому футболу от 03 октября (не известно какого года). Также из этих афиш можно узнать, что есть неплохая акция: 4 бургера, 4 картошки - фри и 4 напитка за 44,44$, что по нынешнему курсу равняется 2 675,29 рублей.
На этом всё, друзья! К сожалению, наши российские сети фаст-фуда не смогли покорить Западный рынок, однако тот факт, что они уже заявили о себе, считаю приятным. Не стоит забывать, что в каждом уголке мира найдется ресторан русской кухни, в котором можно отведать привычные нам блюда, и в ряде случаев данные рестораны открыты нашими с Вами соотечественниками.
Если вдруг Вы знаете об успешной сети российских ресторанов или сети фаст-фуда, работающей за рубежом, пишите в комментариях. Всем спасибо за внимание и до новых встреч!
#рестораны #фаст-фуд #общепит #еда #интересные факты #россия #общество #сша #тимати