Рецепт: Кростини с песто

Состав:

• 2 зубчика чеснока.
• 100 г очищенных кедровых орешков.
• 1 большой пучок базилика (только листья).
• 100 г тёртого пармезана.
• 1/2 стакана оливкового масла.
• 1 батон белого хлеба.
• Соль.
• Свежемолотый чёрный перец.

Приготовление:

1. Один зубчик чеснока очистить. Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. Положите чеснок и орешки с листьями базилика в блендер. Измельчить до однородного состояния, перемешать с натёртым сыром и 1-2ст. ложками оливкового масла.
2. Белый хлеб порезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка подсушив в духовке. Немного остудить, натереть сверху оставшимся зубчиком чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.
3. Выложить на кусочки поджаренного хлеба Песто, чуть подсолить, поперчить по вкусу и сразу подавать к столу.