Переедание: плохая привычка и слабость характера или реальная проблема, справиться с которой на самом деле непросто? Рассказывает наш нутрициолог и тренер Юлия Клюева.
"Многие специалисты в последнее время рассматривают переедание как плохую привычку, недисциплинированность или слабость характера. Это не так! И сегодня я хочу снять налет легкомысленности с оценки этого серьезного явления в жизни человека.
‼ Если вы периодически обнаруживаете себя с раздувшимся животом от того, что съели сверх нормы, постоянно заглядывающими в холодильник в надежде там что-то увидеть новенькое, если вы чувствуете непреодолимую тягу к пище, но при этом ругаете и осуждаете себя за это, если у вас есть много запретов и вы их систематически нарушаете, то этот текст для вас! Главная его цель - показать вам прямой путь, по которому вы сможете прийти к полноценному нормальному естественному питанию.
Давайте разбираться. Почему человек переедает? Базой переедания ВСЕГДА является дефицит. Да, потом оно становится привычкой и ритуалом, но это вторично. Изначально процесс развивается по цепочке: дефицит - ограничение - еще более сильный дефицит - стремление восполнить его любой ценой.
Потребность человека в пище никак нельзя назвать чем-то плохим или излишним. Еда - то, что поддерживает нас живыми. Поэтому с перееданием надо всегда быть очень аккуратными. Если вы будете действовать только ограничениями, то, скорее всего, сделаете только хуже. Через какое-то время - это может быть неделя, это может быть месяц, это может быть год - у вас наступит «счастливая» ограничительная жизнь. И приведет к усилению симптома, т.е. вы будете еще сильнее переедать. Или вам потребуется еще больше энергии на контроль своего чувства голода.
Почему ее требуется так много? Дело в том, что чувство голода и насыщения регулируется структурами мозга, которые никак не связаны с сознанием. Это подсознательные сигналы, которые в принципе в сознание передаются, но оно при этом никак не участвует в их формировании. Эти же структуры, кстати, связаны с циркадными ритмами, т.е. знают, когда у вас день, когда ночь, когда вы пробудились, когда уснули. Поэтому если бы мы питались согласно тому, что у нас там происходит в глубинах мозга, то у нас вопросов и не возникало бы. Мы бы питались в светлое время суток и в соответствии с нашими потребностями. И никогда бы не мучились от лишнего веса или, наоборот, от его недостатка.
Важно помнить еще вот что: не стОит перебирать со значимостью переедания. Если вы много едите, или едите что-то вредное, по вашему мнению, но при этом ваш вес в порядке, ваши показатели уровня сахара и холестерина крови в норме, то, осмелюсь предположить, что у вас все хорошо, и не надо искать проблему на пустом месте. Другое дело, если есть лишний вес, жировые отложения, и анализы не в порядке. Тогда мы делаем следующее.
Анализируем чувства осуждения и вины за еду. Эти чувства еще больше стимулируют переедание. Почему? Все просто: эти эмоции вызывают стресс, а в стрессе у организма гораздо больше дефицитов. Не загоняйте себя! Это сложно, но пробуйте разобраться: почему вы себя ругаете. Причин может быть множество: кого-то в детстве заставляли есть много или что-то ненавистное, кто-то в детстве голодал, кому-то не хватало внимания, у кого-то было некорректно прервано грудное вскармливание, или вообще его не было. А может быть, что-то происходит здесь и сейчас, в вашей взрослой жизни, за что вы себя ругаете.
Вам поможет вопрос: что я хочу? Что я хочу съесть? Задавайте ежедневно себе такие вопросы: чем конкретнее вы будете отвечать, тем лучше. И вопросы задавайте соответствующие: я хочу соленое или сладкое, жирное или пресное, хочу теплого, холодного, горячего, жидкого или твердого, какого цвета, с каким запахом? Надо понять, чего именно не хватает организму, что он переедает? Какой там скрывается дефицит? Чего ему так необходимо? Организм все знает! И задача вашего разума - это знание из него вытащить.
Без осуждения выполняем желания нашего организма: хотите конфет - идете и ешьте конфеты. Если у вас проблемы с метаболизмом, если у вас проблемы с уровнем сахара в крови, просто давайте себе эту еду после основных приемов пищи. И внимательно следите за уровнем сахара в крови. Если он у вас очень высокий, обратитесь к врачу. Но столкнуться со своим дефицитом вам придется. Другой путь - осознано принять решение ограничивать себя в этом продукте и дальше. Но в этом случае вам нужно честно себе говорить: я хочу, но я себе это не даю по таким-то причинам, поэтому мне нужны творческие, ментальные силы на то, чтобы сдерживать эту потребность. Так тоже можно, но вам тогда нужно искать силы и энергию на этот процесс.
А что делать, если и стереотипов нет, и ругани себя нет, а переедание есть!? Такое тоже может быть, и причиной тут часто является неспособность организовывать свою жизнь. Тогда мы будем смотреть ваш распорядок, ваше планирование своего дня. Может быть, вы жуете на ходу, или часто перекусываете, потому что у вас нет возможности поесть, вы ее себе не создали, вы не поухаживали за собой, не поберегли себя. Здесь справиться с перееданием будет проще, потому что нам надо будет просто научиться четко планировать питание на день, избавиться от привычки питаться на ходу и принять на себя ответственность за свою жизнь. Представьте себе, что вы сами - свой собственный ребенок, которого надо регулярно и аккуратно кормить правильным, нужным питанием. Изучайте себя, когда вы себя кормите, в какое время, в каком состоянии вы находитесь. Вам нормально в этом состоянии или ненормально? Потому что кому-то нормально кушать на ходу, и все хорошо переваривается, животик не вздувает и ничего не болит. А кому-то надо сесть, и чтобы красивые салфеточки были, чтобы какая-то тарелочка была, атмосфера, может быть, еще надо перед этим погулять, или кому-то после нужно гулять. Давайте себе то, что вам нужно! Чем больше вы будете давать себе заботы в плане питания, чем больше будете себя поддерживать, тем больше у вас будет энергии на восполнение дефицитов и отказ от переедания как привычки.
Те, кто переедают, мне всегда говорят, что пробуют делать такую штуку: просто не покупать себе то, что они переедают. Это тоже очень важно, и сюда тоже нужно смотреть! Если у вас есть такие продукты, которые вы съедаете пачками и не можете остановиться, и поэтому стараетесь просто себе их не покупать, вам нужно решиться вот на что: просто взять и съесть их столько, сколько хочется. Вам нужно загрузить свой холодильник этими продуктами, чтобы они там лежали, и есть и есть их, пока ваш мозг не снизит их значимость. Да, будет набор массы тела и повышение глюкозы в крови. Но это временно! Зато вы получите возможность и силы справиться с базовой причиной. С помощью этого способа мы показываем своему внутреннему ребенку, что этот дефицит - не дефицит, что он может получить это в любой момент. И чем тотальнее вы в это зайдете, тем проще вам будет расстаться с тягой к этому продукту.
В заключение я хочу еще раз всем сказать: переедание - это не блажь, это реальная проблема! Ее не надо стыдиться, с ней надо работать. И все будет возможным. Подходите к перееданию максимально бережно, максимально осознанно. С ним связан не просто ваш желудок и кишечник, но и ваша душа, ваши переживания, ваши мысли! Всем желаю успехов, удачи, и ешьте то, что вы хотите!
Ваша Юлия Клюева"