Примерно половина заведений в стране, где подают традиционные фиш-энд-чипс, работают в убыток из-за роста цен на российскую рыбу на 35%, написала во вторник британская Daily Express.
«Около 5000 закусочных могут оказаться под угрозой закрытия, поскольку торговые точки вынуждены переходить на более дешевые продукты и повышать цены».
Треска, традиционно используемая для блюда Fish&Chips (рыба и картофель фри) подорожала с 8 до 14 фунтов стерлингов за килограмм из-за 35-процентной пошлины на все морепродукты, импортируемые из России, пишет издание.
Таким закусочным, возможно, придется заменить традиционную треску и пикшу хеком, сигом или другими видами более дешёвой рыбы. Около трети всего импортируемого Великобританией объёма рыбы сиговых пород поступает из России, которая контролирует до 45 процентов мировых поставок отмечает газета.
Также «взлетели» цены на горох и картофель, а корнишоны в дефиците «из-за растущих затрат на отопление теплиц».
Опрошенные изданием владельцы закусочных говорят, что в какой-то момент рыба была одним из самых дешевых блюд. Сейчас оно одно из самых дорогих и потому становится все труднее вести бизнес. Ранее владельцы ресторанов жаловались на дефицит трески, 40% которой поставлялось из России.
https://www.mk.ru/economics/2022/07/28/polovina-zakusochnykh-fishchips-v-britanii-mogut-zakrytsya-izza-antirossiyskikh-sankciy.html