Если вы ищете простой и впечатляющий рецепт гарнира или закуски, то этот рецепт - то, что вам нужно. Он не только красиво смотрится на тарелке, но и стоит недорого, так как вам понадобятся только недорогой лук, масло, бальзамический уксус и приправы.
По мере приготовления лепестки лука распускаются и приобретают форму цветка лотоса.
Ингредиенты:
- красный лук - 4 шт.
- оливковое масло - 50 мл.
- бальзамический уксус - 50 мл.
- соль - 1/2 ст.л.
Важно нарезать лук правильным образом, чтобы получился цветок лотоса. Режьте сверху вниз, стараясь не дорезать до конца. Вы должны стремиться получить около 12-16 секций. Когда лук приготовится, вы можете аккуратно вытащить его части, чтобы сформировать отдельные лепестки.
Лук становится естественно сладким во время жарки, поэтому нет необходимости добавлять дополнительный сахар. Для аромата можно полить лук небольшим количеством кленового сиропа или смесью дижонской горчицы и меда.
Приготовление:
Отрежьте верхний конец красного лука. Сделайте разрез пополам, не доходя до нижнего конца, сделайте еще один разрез пополам и повторяйте, пока не получите четыре разреза. Повторите с остальными луковицами.
Положите лук в миску и сбрызните оливковым маслом.
Добавьте бальзамический уксус, перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.
Поместите лук в посуду для выпечки, пригодную для духовки, и полейте смесью масел. Приправьте солью и перцем.
Выпекайте в течение 30 минут при температуре 200°C
Приятного аппетита!!
Больше интересного тут!
#рецепт #лук #красиво #лотос #в духовке #украшение #необычно