Предлагаю вам приготовить в домашних условиях замечательный, очень вкусный торт "Баунти". Тортик прежде всего понравится любителям всем известного батончика, так как очень напоминает его вкус. Рецепт достаточно простой. Торт "Баунти" получается таким домашним и уютным! К чаю, для родных и близких, - отличный вариант!
Ингредиенты
Для теста:
- яйца - 3 шт.;
- мука - 80 г;
- какао-порошок - 20 г;
- сахар - 120 г;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- сливки 10-20% для пропитки.
Для прослойки:
- кокосовая стружка - 130 г;
- сахар - 100 г;
- молоко - 200 мл;
- масло сливочное - 100 г.
Для шоколадной глазури:
- какао-порошок - 4 ст. л.;
- молоко - 100 мл;
- сахар - 4 ст. л.;
- масло сливочное - 50 г.
Корж
К яйцам добавить немного сахара и взбить их миксером до пены. Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать.
Взбивать минут 5-7 до увеличения объема массы и посветления.
Муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.
Просеять и частями добавить сухую смесь в яичную массу, каждый раз аккуратно перемешивая снизу вверх деревянной или пластиковой лопаткой.
Дно форму для выпечки (диаметр формы 18-20 см) застелить пергаментом и вылить тесто (тесто по консистенции получается, как для оладий).
Выпекать корж в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.
Прослойка
В кастрюлю влить молоко, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.
Перемешать и прогревать на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут.
Масса загустеет, кокосовая стружка впитает в себя жидкость. Массу остудить.
Собираем торт
Остывший корж разрезать на 2 части, каждую - пропитать сливками
Достаточно по 5 столовых ложек на каждый корж.
На нижнюю часть коржа выложить всю кокосовую массу, разровнять сверху и по краям.
Накрыть второй частью коржа, придавить немного.
Глазурь
Смешать какао-порошок с сахаром, влить молоко, перемешать. Довести на небольшом огне смесь до кипения, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты. Далее глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт "Баунти" полностью, разравнивая верх и бока лопаткой. Отправить торт в холодильник на 40-50 минут, посыпать сверху немного кокосовой стружкой и снова поместить тортик в холодильник не менее, чем на 6-8 часов.
Торт "Баунти", приготовленный в домашних условиях по этому рецепту, получается необычайно вкусным, нежным и ароматным. Советую настоятельно, очень вкусно!
#еда #едаирецепты #рецепты #рецептынановыйгод #рецепт #новости #знаменитости