Мой отец много лет собирал разные кулинарные рецепты. В память о нём я решила публиковать их здесь. Ведь хорошим нужно делится. Начну с простых летних салатиков, сейчас как раз сезон).
Салат из мяса.
Берем вареное мясо, можно и жареное, далее чистим от кожуры вареный картофель. Огурцы режем ломтиками, кладем все нарезанное в миску.
Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем. Складываем почти готовый салат в салатник горкой. Остается только украсить наше блюдо листьями салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса. Очень простой, но вкусный получается салат.
На 200гр мяса – 4-5шт картофеля, 2 огурца, 100гр зеленого салата, соль, перец, майонез по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Салат летний из редиски.
Редиску хорошо моем и режем тонкими ломтиками.
Вареный желток растираем в миске, добавляем сметану и солим, это будет заправка для нашего салата. Потом кладем редиску в салатник и добавляем к ней тонко нарезанный белок яйца. Добавляем заправку и перемешиваем. Подаем к столу. Салат можно украсить зеленью. Вот так из трех простых ингредиентов можно приготовить вкусный летний салатик. Приятного аппетита.
На 2-3 пучка редиски берем 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны.
Время приготовления: 30 минут.
Салат из свежих огурцов.
Промытые и очищенные огурцы режем тонкими ломтиками, укладываем в салатницу. Делаем заправку: в сметану добавляем уксус. Огурцы перед подачей солим, перчим и заправляем нашей заправкой. Украшаем наш летний салат укропом.
Такой салат хорошо подавать к рыбным и мясным котлетам, жареному мясу, шашлыку и рыбе или как самостоятельное блюдо. Прекрасный рецепт для пикника на даче. Быстро и вкусно.
На 3 огурца-1/4 стакана сметаны и 1⁄2 столовая ложка уксуса.
Время приготовления: 10 минут.