Здравствуйте, уважаемые читатели! Пишу о жизни. Заходите, комментируйте, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, если будет интересно.
Настало время ирги. Обожаю эту ягоду! Уж до чего она деликатная - всего в меру - сладости, сочности, кислинки. И только польза на всю катушку!
В этот период пройти мимо куста ирги невозможно - её тёмно-синие ягоды виноградными гроздьями склоняются к вам и требуют внимания.
Моего внимания требовать не надо, мне попастись у ирги - любимое занятие. Дача моя находится в тупике, никакой дорожной пыли на участке нет, поэтому есть возможность поблаженствовать - поесть ягоду прямо с куста!
Выхожу утром и направляюсь к своей любимице, а уж она всю ночь старалась - ведь вчера вечером оставались только незрелые ягоды, а сейчас опять вся усыпана щедрыми синими дарами!
Первая горсточка - это антиоксиданты, которые делают нас устойчивыми к стрессам, профилактируют рак и болезнь Альцгеймера. И иммунитет сильно понадобится - опять вон про коронавирус всё чаще поговаривать стали. Стрессов теперь не очень много, но жизнь есть жизнь, и лучше к ним подготовиться заранее. А уж насчёт Альцгеймера, помогай, дорогая, сделай всё, чтобы моя встреча с этим немцем не состоялась никогда - ну его!
Вторая горсточка - за хорошее зрение! В ирге витамина А много, а он нашим глазкам - бальзам прямо. По своему влиянию на зрение ирга схожа с черникой. Где та черника и почём? А ирга - вот она - сколько хочешь!
Третья горсточка - минус вредный холестерин! Не надо нам никаких зловредных излишков в сосудах, долой!
Ну, и хватит уже, сколько можно лопать сладкую всё-таки ягоду! Ладно - последняя горсть ради витамина Р, который сосуды укрепит, с варикозом поразбирается, вроде как вредные металлы, соли и токсины эвакуирует из организма!
Диабетикам надо внимательно следить за уровнем сахара в крови и выбрать для себя оптимальное количество ягод, которые можно употребить ежедневно. Вот, что пишут об ирге на просторах:
Ягоды ирги не оказывают влияния на уровень глюкозы в крови, но низкая калорийность (45 ккал) и гликемический индекс, равный 20, позволяют включать ягоду в рацион диабетиков как общеукрепляющее, поливитаминное средство. Содержание углеводов в ягоде колеблется от 7 до 15 г, но это преимущественно фруктоза, не требующая дополнительной выработки инсулина. Высокое содержание клетчатки в плодах не позволяет растительным сахарам быстро усваиваться и проникать в кровь.
И всё же диабет штука такая, что любую информацию следует фильтровать через свой опыт. У себя я не заметила значимого повышения сахара крови в период часто обильного поглощения ирги. У меня теперь этот период круглый год длится.
В прошлой жизни без диабета я варила варенье из ирги, без всяких добавок и улучшителей вкуса. Вкусное улучшать - только портить. А теперь просто замораживаю свежую иргу и весь год наслаждаюсь и получаю ту пользу, которой щедро делится эта простая скромная ягода.
У меня два больших куста, которые дают обильную поросль, поэтому особых усилий по уходу растение не требует. Конечно, не нужно допускать загущения и разрастания там, где вам это неинтересно. Разницы в качестве ягод на молодых и старых ветвях я не заметила, главное, чтобы ягода хорошо вызрела.
А ещё жду с нетерпением, когда подрастёт моя любимица, которая путешествует за мной со старой дачи. Когда я собиралась уехать на юг и готовила дачу к продаже, набрала с участка множество представителей многолетников, в том числе и отросточек ирги, которая мне казалась самой вкусной. Да, растение имеет разные сорта, в том числе и очень невыразительные. Отросточек лето прожил на балконе, осенью мне пришлось квартировать его на участке подруги, так как свою дачу продала, а владелицей нового сада так и не стала. Тоненький прутик ростом с полметра два сезона грустил на чужбине, ни жив ни мёртв. Наконец, в прошлом году я забрала его на свой новый участок. и в этом году моя любимица, почти не прибавив в росте, откликнулась и выдала первый урожай - четыре ягодки на самой макушке! "Вот она я! Жди, скоро вырасту!"
Вот такая милая и полезная ягода украшает наши сады! У кого ещё нет этого растения, очень советую обзавестись. Лучше - от известного маточного растения с хорошим качеством ягод. Я встречала почти безвкусную ягоду из которой получается неинтересное, с травянистым вкусом варенье.
А всё, что сказано о пользе ягоды, конечно, обсуждайте со своим врачом и не используйте её в качестве замены назначенным вам лекарствам.
Будьте здоровы! Хороших урожаев!
#сад и дача #ирга #урожай ягод #питание и здоровье #сахарный диабет 2 типа