Сегодня готовим очередной крем для торта. Он очень легко и быстро готовится всего лишь из трех ингредиентов. Этот крем удобен в работе и отлично держит форму. Не приторный, по ощущениям не очень жирный, несмотря на то, что в составе есть масло, и имеет лёгкий карамельный привкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. творожного сыра (я использую Hochland cremette professional 65%)
300 гр. сливочного масла 82,5%
380 гр. вареного сгущённого молока
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Более детальное приготовление крема смотрите в моем видео:
Взбиваем мягкое сливочное масло жирностью 82,5% до увеличения в объеме и посветления.
Вареную сгущенку перемешиваем миксером в течение 1 минуты, чтобы она смягчилась.
Небольшими порциями добавляем вареную сгущенку ко взбитому сливочному маслу, каждый раз перемешивая до однородности.
Затем добавляем сразу весь сливочный сыр (можно его предварительно размять вилочкой).
Перемешиваем до однородности на маленьких оборотах миксера и наш крем готов.
Отправляем готовый крем на некоторое время в холодильник, чтобы он стал плотнее и удобнее в работе.
Крем получается с приятной карамельной ноткой, восхитительного кремового цвета, в меру сладкий и очень вкусный.
Вареную сгущенку, по желанию, можно заменить мягкой сливочной карамелью.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал «Хочу ТОРТ!» и поддержите меня лайком 👍 - это вдохновляет 😊 С уважением, Людмила!
Оставляйте фото своих результатов в комментариях. Пишите отзывы, задавайте вопросы и делитесь своими мыслями.
Помочь в развитии канала
#крем для торта #крем с вареной сгущенкой #крем чиз #сырный крем #крем с творожным сыром #масляный крем #масляный крем для торта
