Я очень люблю есть время от времени куриные лапки. В Юго-Восточной Азии они считаются деликатесом.
На канале ютуб существует множество рецептов их приготовления. В двух словах: вначале лапки отвариваются, а потом тушатся с добавлением соевого соуса и различных специй.
К моему сожалению в последнее время они повсеместно пропали, но я нашёл им альтернативу - куриные головы!
Технология их приготовления абсолютно схожа с приготовлением лапок.
Головы кладутся в кастрюлю и полчаса отвариваются. Бульон впоследствии идёт на приготовление борща, или любого другого супа.
Но, мои вкусовые пристрастия почти никто из моих друзей-знакомых не разделяют. Все плюются и говорят: Фууу!!!
Хоть они и не вегетарианцы! Кстати в вегетарианцам я отношусь вполне нормально. Ну, не хочет человек есть мясо по морально-этическим причинам, пускаю не ест. В принципе, если регулярно есть грибы, и соблюдать особую диету, то вполне можно получать все необходимые для жизни аминокислоты.
Другое дело - веганство! Вот это я считаю уже перегиб. Тем более, что они постоянно всем навязывают свою позицию, свои правила жизни.
Человек - это всеядное животное. Впрочем, даже другие, родственные ему обезьяны, такие, как шимпанзе, с удовольствием убивают более мелких мартышек и едят их мясо в сыром виде! Так, что о чём тут говорить?
Вывод. Не мы придумали этот мир, но нам в нём жить. И жить приходится по не нами придуманным правилам.