Сладкий маковый бисквит идеально дополнит воскресные посиделки с друзьями. Холодный чай и кусочек такого пляцка не только поднимут настроение, но и оставят после себя приятное впечатление надолго. Готовится этот десерт довольно просто. Он не только вкусный, но и полезный. В составе много сезонных фруктов. Можно выбрать самые любимые.
Маковый бисквит
Прелесть этого угощения в том, что хозяйка может позволить себе эксперименты. Например, вовсе не обязательно тратиться на фруктовую начинку. Время такое, что не каждый может позволить себе свежие фрукты из супермаркета. Но вкус макового пляцка отнюдь не испортится, если не добавлять фрукты. Просто посыпь верхушку тортика сахарной пудрой и наслаждайся.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 250 г муки
- 300 мл молока
- 200 г сахара
- 150 г мака
- 50 мл растительного масла
- 20 г кукурузного крахмала
- 10 г разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
- 250 г персиков
- 200 г вишни
- 150 г шоколадных дропсов
- щепотка соли
Ингредиенты для крема
- 250 мл воды
- 300 г персиков
- 80 г ванильного пудинга
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- желатин
- ванильный сахар
Вкусная домашняя выпечка
Приготовление
- Для начала стоит подготовить фрукты, которые отправятся внутрь бисквита. В целом, можно заменить персики и вишни на любые другие, которые тебе по душе. Например, использовать малину, клубнику, нектарины, абрикосы. Тщательно вымой фрукты, очисти их от косточек и нарежь на небольшие куски. Добавь немного крахмала и перемешай ингредиенты.
- Теперь подошло время теста. Количество ингредиентов рассчитано на форму размерами 25 на 35 см или 20 на 35 см. В глубокой миске начинай взбивать яйца, добавляя соль, сахар и ванильный сахар. Продолжай взбивать смесь до пышности. Затем постепенно всыпай муку, разрыхлитель, мак. Не забудь про молоко и растительное масло. Размешивай компоненты до однородности.
- Как только тесто станет однородным, его можно постепенно переливать в форму для выпечки. В это время нужно добавить кусочки фруктов. Персики и вишню старайся размещать равномерно по всей форме. Заливай фрукты остатками теста и отправляй в духовку. По желанию можно добавить шоколадные дропсы, так точно будет вкуснее. Выпекай бисквит 25 минут при 180 градусах.
- Пока выпекается маковый бисквит, есть время заняться приготовлением крема. Для этого нужно нарезать персики на небольшие куски, добавить к ним сахар и поставить на огонь. Как только начнет кипеть, снимай с плиты и слегка охлади смесь. Только после этого персики нужно перебить блендером или перетереть через сито.
- Пудинг залей водой и тщательно размешай. Вливай растворенный пудинг в перетертую персиковую массу и снова ставь на плиту. Мощность должна быть минимальной. Постепенно добавь масло, сахар и ванильный сахар. Вари крем до загустения. Желатин раствори отдельно и добавь его уже тогда, когда крем снова слегка остынет.
- Готовый маковый бисквит нужно остудить, а украшать его можно еще теплым кремом. Аккуратно нанеси кремовый слой пляцка на его верхушку и оставь сладость на несколько часов в холодильнике. По желанию можно дополнить такой тортик сахарной пудрой или шоколадной крошкой сверху.
Нежный маковый бисквит с фруктовым кремом
Домашняя маковая сладость готова. Только представь, каким вкусным будет этот бисквит, когда вдоволь настоится в холодильнике. Крем полностью застынет, а тесто пропитается его фруктовыми соками. До чего же воздушное и легкое угощение. Не грех подать на праздничный стол. Или приготовить на день рождения кого-нибудь из летних виновников торжества. Идеальный охлажденный маковый бисквит для жаркой поры.