Помните наши тетрадки с рецептами? Потрепанные, читанные и перечитанные!
Мы всегда знали, на какой странице какой рецепт искать, каким цветом и чьим почерком он написан. К ним всегда были приписки-впечатления и корректировки: "очень вкусно", "нужно меньше/больше сахара" и так далее.
Этими тетрадями пользовались сами и передавали по наследству, переписывали набело, когда странички совсем истрёпывались.
Сейчас мы перешли в онлайн, сохраняем себе ссылки, создаем плейлисты и коллекции интересных рецептов, советов, находок. Иногда сложность возникает в том, чтобы вспомнить, на какой же площадке я сохранила себе рецепт в закладки?
Чтобы облегчить вам поиск здесь, на Дзен, я сделала этот алфавитный каталог мох публикаций. Думаю, он упростит вам поиск полюбившихся рецептов и экспериментов!
А еще я уверена, что просматривая алфавитный каталог, вы наверняка увидите что-то новое, чего раньше никогда не замечали:)
Если вы впервые зашли ко мне на страницу, то я приглашаю вас в удивительный мир домашнего хлебопечения! Я занимаюсь хлебом, сдобой на заквасках. Помогаю подружиться с заквасками и рецептурами. Создаю свои авторские рецептуры, провожу множество экспериментов, чтобы наглядно вам показать многие нюансы выпечки.
Печёте на дрожжах и понятия не имеете, что такое закаваски? Присоединяйтесь! Принципы выпечки одни и те же. Вы найдете много полезного для себя!
Ниже вы найдёте алфавитный каталог всех моих видео, которые сейчас уже есть на канале (новые публикации буду добавлять).
Внимание! НЕ всегда название видео начинается с ключевого слова (например, много рецептов начинаются со слова "хлеб"). Если вы помните хотя бы одно слово из нужного названия рецепта, пользуйтесь поиском слов по странице. Для этого: одновременно нажмите кнопки Ctrl и F. Откроется поле, куда можно ввести часть искомого слова или его целиком. На странице подсветятся все подходящие слова, в поле поиска появятся стрелочки вверх и вниз, нажимая которые вы сможете найти нужное название!
"1000 пузырьков": самый воздушный🪁 и нежный пшеничный хлеб!
5 кухонных предметов вместо профи-инвентаря пекаря
KOHLER: обзор кухонной машины (полная комплектация)
Активация левито мадре//Секреты идеального кулича {Увеличиваем подъемную силу. Часть 2}
Активация сухих хмелевых дрожжей: как сделать опару {удобно, без кормлений}
Активация сушеной пшеничной закваски| Как быстро вернуть ее к жизни?
Альпийский 🌄 хлеб на закваске👍: с морковью и семечками {заварной, на ржаной закваске}
Базовая пшеничная опара для выпечки хлеба (заквасочная, 100% влажности)
Базовый пшеничный цельнозерновой хлеб на закваске
Батон горчичный🥖 на закваске: классика советского хлебопечения {АРОМАТНЫЙ БАТОН С НЕЖНЫМ МЯКИШЕМ!}
Безглютеновый хлеб на домашних хмелевых дрожжах
Бездрожжевой пирог с начинкой: сыр шпинат сметана [БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ!]
Библейский хлеб: возрождаю древний рецепт
Блины на закваске: тонкие и нежные (срабатываем остатки закваски и готовим вкуснятину!)
Бородинский хлеб на закваске, классический рецепт (1933 год!)
Бретцель 🥨🔔🥨 на закваске: Швабский вариант знаменитого кренделя
Бретцель-роллы🥨🥖 на закваске. МИНИ багеты с румяной корочкой. {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}
Бриошь🤩 на закваске! Самая нежная сдоба
БРУСКЕТТЫ НА ДОМАШНЕМ ХЛЕБЕ: 4 варианта начинки.
Бублики🥯 на закваске. Простой и прекрасный рецепт!
Булочки на закваске: звёзды с маком и косы с кунжутом {хрустящая вкуснятина!}
Булочки 😳🤩 со штрейзелем 💖: нежная сдоба на закваске
Быстрая чиабатта по французскому методу! Всего три часа от замеса до готовности
БЫСТРЫЕ🏍 пирожки на простокваше! Вкусно и очень просто!
Быстрый пшеничный хлеб: на закваске (сокращаем время приготовления)
В чём лучше расстаивать хлеб? Ответы на ваши вопросы
Вермонтский хлеб на закваске: душистый пшеничный хлеб с хрустящей корочкой
Взаимозаменяемость хлебных 🍞 заквасок 🥣: что на что менять и возможно ли?
Взрывной 💣🌋хлеб: цельнозерновой на закваске (на смеси пшеничной и ржаной муки)
Воздушные кексы: срабатываем остатки закваски (пшеничной или ржаной)
Второй 🥇😍сорт - НЕ брак! ВОЗДУШНЫЙ хлеб на ВТОРОМ сорте муки! {на пшеничной закваске}
Вы полюбите😍🥐👏 делать сдобу! Простой способ замесить руками💪 жирное тесто {МОЙ МЕТОД}
Выбираем⭐бумагу📜 для выпечки: как не ошибиться? (и уберечь хлеб от прилипания)
Выведение пшеничной закваски 100% влажности: пошаговое видео [универсальная закваска для хлеба]
Глянцевая корочка на хлебе: секрет 😎 идеальной карамелизации!
Городская булка 🔥 на закваске: классический вкус из детства
ГРЕБЕНЬ 😍на хлебе: как верно надрезать🔪 {ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ}
Гребешок на заквасочном хлебе: как добиться раскрытия надреза (основные принципы и приёмы)
Гриссини на хмелевой закваске: на ОСНОВЕ СУХИХ ХМЕЛЕВЫХ ДРОЖЖЕЙ
Десертный ржаной хлеб с изюмом, черносливом и курагой! {НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ}
Дрожжевая вода на груше: основа хлебной закваски [Левито мадре на русской груше]
Дрожжевой хлеб СУТОЧНОГО⏳ БРОЖЕНИЯ: новый эксперимент. {ВЫБРАЖИВАЮ ТЕСТО ДОЛГО, ПОВЫШАЮ ПОЛЕЗНОСТЬ}
ЕЖЕДНЕВНО печь хлеб на закваске😲!? За минимум времени! Легко и играючи😉
Если тесто перебродило😨 и ОПАЛО! 😱 Что делать? {Наглядный эксперимент}
Заварной хлеб "Ржаное чудо": с ароматным солодом и кориандром
Закваска для хлеба: как вывести впервые самостоятельно. [БЫСТРО!]
Закваска из холодильника❄ Можно ли печь сразу? {Когда можно НЕ кормить закваску?}
Закваска левито мадре: как кормить [50% влажности]
Заквасочный хлеб на пшённой каше
Замес теста🙌 РАСТИРАНИЕМ: техника выполнения (разбираем подробно)
Замес хлебного пшеничного теста: поэтапно {КАКИЕ ПРИЗНАКИ ПРАВИЛЬНО ЗАМЕШАННОГО ТЕСТА}
Зачем соль в хлебном тесте? Как она влияет на результат? {НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ}
Зачем тесту нужны 🍚 обминки 🤷♂️? {ЭКСПЕРИМЕНТ + РЕЦЕПТ}
Зачем😲 разрезать хлеб перед выпечкой? Наглядный эксперимент!
ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)
ИДЕАЛЬНАЯ🤩 КОРОЧКА РЖАНОГО ХЛЕБА! Полная инструкция по созданию кожистой корочки!
Идеальные булочки для бургеров🍔⭐😍: ваши дети будут счастливы! {+ МОЙ СЕКРЕТ РУЧОГО ЗАМЕСА СДОБЫ}
Испечь хлеб без духовки: 😲возможно ли? Провожу эксперимент
Итальянская Чиабатта на закваске: пошаговый рецепт! (100% БЕЗ дрожжей)
Итальянский хлеб Альтамура на закваске: знаменитый рецепт региона Апулия (хлеб из твёрдой пшеницы)
Как выбрать ❤ духовку? Мой жизненный 👆опыт и советы от эксперта😎 Александра Аввакумова
Как выбрать хлебопечь?⚡ Для выпечки хлеба на закваске и не только (функции и критерии выбора)
Как испечь хлеб на закваске интуитивно, опираясь на ощущения?
Как кормить закваску: пшеничная 100% влажности [НАЧИНАЮЩИМ ПЕКАРЯМ!]
Как пересчитать закваску 100% влажности в 50% и наоборот (адаптируем рецепты)
Как подготовить новые хлебные 🍞формы к выпечке? Антипригарное покрытие своими руками
Как понять свойства муки?🙄 Определяем хлебопекарные качества разной муки
Как проверить силу💪 и зрелость🍎 закваски? Тест "поплавок" 🎣 [КАК ПРАВИЛЬНО ПРОВОДИТЬ И ДЛЯ ЧЕГО]
Как рассчитать влажность хлебного теста? Как добавлять масло, мёд, отруби, семена в рецепт?
Как сделать 🔮хлеб без основного брожения? | Раскрываю секрет!🎁
Как уменьшить кислотность заквасочного хлеба: разбираемся в причинах повышенной кислотности
Как формовать подовый ржаной хлеб?
Как хранить хлеб? / Температура и условия
Как 👍выбрать планетарный миксер . Советы эксперта. Часть 1
Как 👍выбрать планетарный миксер. Советы эксперта. Часть 2
Какую воду 💧любит хлебная закваска😍? Какой водой кормить? На какой замешивать тесто? {ЭКСПЕРИМЕНТ}
Как😲 быстро раскормить закваску? Растим за три шага!
Карельский ☘ заварной хлеб с изюмом | На ржаной закваске
Картофельный 🥔пшеничный хлеб: яркий 🔆аромат и нежный мякиш! {на пшеничной закваске}
Квас на хлебной закваске: утилизация остатков закваски и полезный напиток [НА РЖАНОМ СОЛОДЕ]
Квест: тестирую 5 видов пшеничной муки на клейковину (раскрываю секреты расплывающегося теста)
Количество закваски в тесте: как определить, сколько класть?
КОЛОБОК из сказки! 🔴 Пеку фантазийный хлеб на закваске и на остатках муки.
Колпак 🎩 при выпечке хлеба 🍞: зачем он нужен? Что можно использовать в качестве колпака?
Кормление ржаной хлебной закваски: 100% влажности [КАК СДЕЛАТЬ ЕЁ ВЕЧНОЙ]
КОРМЛЮ ХЛЕБНУЮ 👍ЗАКВАСКУ БЕЗ ОСТАТКОВ: моя схема кормления для минимизации отходов
Корнуэльский ⭐Шафрановый кекс😍: на ЗАКВАСКЕ {Cornish Saffron Cake}
Круглая формовка 🙌 хлеба: два метода на выбор (Способы формовки.🎥 Серия #2)
Крылья ангела 😇: хлеб необычайной формовки! С пожеланиями СЧАСТЬЯ в Новом году!
Кукурузные 🌽булочки🤩 на закваске
Кулич на 🎆закваске с влажным, плотным мякишем {СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ ПОДПИСЧИЦЫ}
Кулич 🤩НА ЗАКВАСКЕ по рецепту прабабушки {ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ}
Куличи на закваске: ВОЗДУШНОЕ АРОМАТНОЕ ТЕСТО (три вкуса в одном рецепте)
Кулич💗 на ДРОЖЖАХ по рецепту ПРАбабушки {ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ }
Кулич🤩 по рецепту прабабушки| История рецепта
Ламинирование хлебного теста. тыквенный хлеб
Левито мадре: материнская закваска для хлеба на фруктовой основе (на груше)
Ленивый хлеб на закваске: рецепт с минимумом работы {ОТЛИЧНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ УСИЛИЙ!}
Лепешки☀ ПАРОТТА: пеку на сковороде {КРАСИВАЯ ФОРМОВКА!}
Липкое, 😱влажное🐳 тесто на закваске: как с ним работать? {НАГЛЯДНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС}
Луковый хлеб🧅: на закваске, пшеничный {👍ЯРКИЙ ВКУС И АРОМАТ}
Лучший⭐⭐ способ добавки семян в хлеб!
Маковый рулет и завиванец [на пшеничной закваске!]
Мармелад из ягод и фруктов: как приготовить самостоятельно? [НА ОСНОВЕ АГАР-АГАРА]
Масло Нуазет для идеальной сдобы: как приготовить самому (подробное видео)
Мой личный рабочий рецепт👩🍳 Именно такой хлеб я пеку повседневно
Морковный хлеб🥕//С грецким орехом и отрубями//На закваске
Мультизерновой 🌾 хлеб: "4 семечки и 4 злака"🌻🌻🌻🌻 [ВСЯ ПОЛЬЗА В ОДНОМ ХЛЕБЕ!]
На чём, кроме воды, можно печь хлеб😲? Пеку на молоке, сыворотке, воде. {НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ}
Надрезы 🔥на хлебе: как сделать рисунок сеточкой?
Надрезы🖌 на хлебе: техника выполнения рисунка
НЕДЕЛЯ ❄заморозки теста на закваске! Окончание эксперимента и итоги
НЕЛИПКИЙ ржаной хлеб на дрожжах👩🍳😎: в помощь тем, кто еще не дружит с закваской {ИЗОБРЕТАЮ РЕЦЕПТ}
Нормандский яблочный хлеб: на яблочном сидре 🍾 {ПРОДОЛЖЕНИЕ ТЕМЫ ПРО ЗАМЕНУ ВОДЫ В ХЛЕБЕ}
ОБЪЕДЕНЬЕ! 🍫💖Заварная шоколадная баба
Опары на закваске 🔎и дрожжах. Разновидности опар и их применение
Опыт покупки ремесленного хлеба (не моего). Смотрим и оцениваем вместе
ОТБИВАНИЕ: техника замеса теста {Показываю подробно!}
Пандоро 🌟🌟🌟 на закваске: рецепт рождественской сдобы
Пар 😤🌫 при выпечке хлеба: как подавать? Сколько нужно пара? И зачем он вообще нужен?
Пекарский камень или чугунный казан? Что выбрать для выпечки хлеба? (тест онлайн)
Пеку пшеничный хлеб на грубой ремесленой муке (продолжение истории про покупку хлеба)
Пеку хлеб на автоматической программе с паром: наглядная демонстрация результата
Перекормить хлебную закваску на другую муку: стоит или нет? (Разбираем последствия)
Пик хлебной закваски: как определить (пошаговое объяснение)
Пирог "Ёлочка"🎄: со шпинатом и сыром {на пшеничной закваске }
Пирожки "Вокзальные"🚂 на пшеничной закваске или остатках закваски
Пирожки на закваске 50%: жареные с капустой [ТОНКОЕ ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО!]
Пирожки ПУХОВЫЕ 🦢 на закваске: печёные пирожки с начинками
Пита и лаваш на закваске: пошаговый видеорецепт
Пицца 🍕 на закваске: на пшеничном тесте (с длительным холодным брожением)
Подовый пшеничный хлеб на закваске: с оливками, помидорами и чесноком (две рецептуры в одном видео)
Подовый ржано-пшеничный хлеб на закваске (с цельнозерновой мукой)
Подовый 🍪ржаной хлеб🪐: простой рецепт и гарантированный результат! {100% ржаной}
Подстроить выпечку хлеба🤩🍞 под свой график: возможно ли😱👍?! {ДЕЛЮСЬ НАГЛЯДНЫМ ПРИМЕРОМ!}
Подъем теста: как точно его определить? Делюсь лайфхаком
Полба и Спельта: разница и сходство | Как испечь идеальный хлеб?
Полбяной хлеб: на закваске (на цельнозерновой муке)
Польский хлеб👍: на большой густой опаре {НА МУКЕ ВТОРОГО СОРТА!}
Посуда🍲 для выпечки: какие размеры🌼 посуды, чем я пользуюсь (и почему именно этим)
Почему тесто🍶на закваске липкое? Разбираем причины и делаем тесто на закваске упругим и эластичным!
Почему 😨хлеб на закваске кислый🍋🍋😪? {Разбираемся в причинах и способах устранения кислотности}
Про пшеничные закваски. Отвечаю на вопросы (часть 1)
Про пшеничные закваски: отвечаю на ваши вопросы! (часть 2)
Про сорта 🥇 муки: как получается каждый сорт🌾 и почему он так называется?
Продолговатая формовка 🙌 хлеба (Способы формовки.🎥 Серия #3)
Пропорции кормления заквасок: на что влияют, как рассчитать
ПУМПЕРНИКЕЛЬ: ржаной 👍 зерновой хлеб {СТАРИННЫЙ НЕМЕЦКИЙ РЕЦЕПТ НА ЗАКВАСКЕ}
Пшеничная закваска для хлеба [ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ!]: как кормить закваску в домашних условиях
Пшенично-полбяной хлеб: на закваске (трёхэтапное брожение)
Пшеничный солодовый ⚡ хлеб на закваске: с цельнозерновой мукой (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)
Пшеничный хлеб для❗ СНИЖЕНИЯ ВЕСА и при ДИАБЕТЕ❗
Пшеничный хлеб на закваске: формовой с отрубями [воздушный мякиш!]
Пшеничный хлеб🌾🍞 на картофельном отваре💦: на закваске {ПРОДОЛЖАЕМ ТЕМУ О ЗАМЕНЕ ВОДЫ В ТЕСТЕ}
ПЫШНАЯ БЕЛКОВАЯ🍦 ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ!
Работаем с горячим металлом🌋Что общего у пекаря и сварщика? 😂😂😂 Выбираем правильные перчатки🧤!
Развитие клейковины 🧪 теста: приемы работы с пшеничным хлебом [ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО УКРЕПЛЯТЬ КЛЕЙКОВИНУ]
Раскатка и слоение закваски левито мадре
РЕЗИНОВОСТЬ 😨ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ: что делать? И в чем причины?
Рецепт пшеничного хлеба на закваске, без основного брожения
Ржаная закваска для хлеба (ВЕЧНАЯ!): как кормить закваску для домашнего хлеба
Ржаной хлеб на картофельном пюре//С сухофруктами {на ржаной закваске. ОЧЕНЬ УДОБНЫЙ ГРАФИК ВЫПЕЧКИ!}
Ржаной хлеб с мёдом 🍯 и тмином 🌿: на двух заквасках, с ржаным солодом! {АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ}
Ржаной хлеб 🍞 на ПШЕНИЧНОЙ закваске 😱😱😍: идеальный результат при необычном сочетании ингредиентов
Ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб. На ржаной закваске
Рижский🏰 хлеб с тмином🌾. Рецепт ржаного, заварного хлеба на ржаной закваске
Рогалики вкуснее круассанов!⭐😍 С томлёными яблоками и корицей
Рогалики 🥐🥐🥐 с посыпкой , как в детстве! На закваске Левито мадре (50% влажности)
Рождественская 🎄⭐звезда на закваске. 🤩 СУПЕРПРАЗДНИЧНАЯ СДОБА!
Рождественский хлеб-кекс 🧁: сдобная выпечка на закваске, к празднику!
Роль масла 🧈 в хлебе 🍞: наглядный ЭКСПЕРИМЕНТ 🧪! (Пеку три буханки по-разному, разбор в конце!)
Роль солода в хлебе: НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ!
Ромовая🤩 баба на пшеничной закваске
Ротанговые корзинки 👜😍для расстойки хлеба : как подобрать? (НА ПРИМЕРЕ МОЕЙ КОЛЛЕКЦИИ)
Русский деревенский 🏡 хлеб на закваске 🤶: по сусекам поскребла и испекла из того, что было!
Самый🌸 красивый 🥰хлеб с семечками! На ВТОРОМ сорте муки: польза и красота в одном рецепте!
Самый😋 сливочный батон🥖 на закваске
Свадебный 👰 💍каравай на закваске: как испечь своими руками?
СДОБНАЯ закваска на куличи: как превратить обычную хлебную закваску в специальную
Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?
Секреты идеального кулича//Мука {Как выбрать?)
Секрет😍 кружевного ⭐⭐⭐мякиша пшеничного хлеба: как добиться идеальной👍 структуры [РАСКРОЮ ВСЕ ТАЙНЫ]
СИЛА 💪🥇ЗАКВАСКИ: как увеличить и укрепить? (РАЗВИВАЕМ ПОДЪЕМНУЮ СПОСОБНОСТЬ ОСЛАБЕВШЕЙ ЗАКВАСКИ)
Сильный стартер для кулича на РАЗ-ДВА-ТРИ! Превращаем хлебную закваску в основу великолепной сдобы!
Синнабоны 🔥👍 на закваске левито мадре: витые булочки с корицей и сливочно-сырным соусом
Скалки 😍с регулировкой толщины раскатки. Делюсь приобретением!
Сливочные😋 воздушные🤩 булочки на пшеничной закваске!
Солод белый и красный: как применять его в хлебе?
Соотношение ржаной и пшеничной муки в хлебе: ЭКСПЕРИМЕНТ!
Сохранить хлебную закваску до полугода без кормления
Спасти тесто в жару😱: 7 главных секретов!
Сроки хранения муки: ⚡как долго и при каких условиях!?
Ставлю хлеб в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ! 😱 Что получится? {НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ}
Стадии 👩🏫брожения ржаного теста😲: как понять, что тесто на закваске расстоялось и готово к выпечке?
Стальной ⭐лист для выпечки: вместо пекарского камня!
Стародубский хлеб | Заварной с изюмом
СУПЕР - СЫРНЫЕ пампушки⚡😍: с чесноком и зеленью
СУПЕР-батоны 🤩они же булки на закваске. Как я составляю рецепты и пеку в свое удовольствие
СУПЕРПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ! 💪"МНОГОСЕМКА" 🌾: на закваске, с семенами и отрубями
Сырная 🧀 бриошь на закваске: 🎈🌬 воздушная, нежная и ароматная сдоба
Сырная французская булка: КОРОЛЕВСКИЕ ВКУС, АРОМАТ И ТЕКСТУРА!
Сырники 🤩2.0. На пшеничной закваске
Тартин "иммуно": с розмарином и помидорами
Тартин на закваске: классический рецепт и с начинкой (с орехами и сыром)
Тигровый 🐯 хлеб на закваске! 🤩 В ГОД ТИГРА по восточному календарю!
ТОНКАЯ, ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА 👯♂️на хлебе: расскажу все секреты! {у вас обязательно получится!}
ТОСТОВЫЙ хлеб: заварной с отрубями и цельнозерновой мукой {НА ПШЕНИЧНОЙ ЗАКВАСКЕ}
Трехцветный🎃 тыквенный хлеб: с цукатами и грецкими орехами
Трое суток заморозки теста на закваске: продолжаю эксперимент. Оживет или нет?
Тулонские булки😍 На пшеничной закваске, с добавлением мёда
ТЫКВЕННЫЙ 🎃 ПРЯНЫЙ ХЛЕБ ОРИГИНАЛЬНОЙ ФОРМОВКИ {НА ЗАКВАСКЕ} 👍Flavored sourdough pumpkin bread
Тыквенный🍁🎃пшеничный хлеб на закваске: на тыквенном пюре
УДОБНЫЙ ГРАФИК ВЫПЕЧКИ ЧИАБАТТЫ: ЗА МИНИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ!🕑 И с минимумом усилий
Уход за расстоечными корзинками: как сушить, как ухаживать за чехлами
Финский ржаной хлеб: на РЖАНОЙ закваске {рецепт домашнего хлеба на закваске}
Форма ⭐для выпечки пандоро: как её сделать👌 своими руками?
Формовка липкого теста 🙌 (Способы формовки.🎥 Серия #4)
Формовка 🙌 хлеба: батард и пеленание (Способы формовки.🎥 Серия #1)
Французский⚜❤ деревенский хлеб: НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ ВКУС И АРОМАТ! {на пшеничной закваске }
ХЛЕБ "В СВИТЕРЕ"🤩: РЕЦЕПТ+НЕВЕРОЯТНЫЙ ДЕКОР! {на пшеничной закваске}
Хлеб "Дачный": 💪придающий бодрость и дарящий энергию. {На пшеничной закваске}
Хлеб "Кофейные зёрна"☕: на ржаной закваске и свежесваренном кофе🤩 {АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ}
Хлеб "Монастырский": заварной, ржано-пшеничный со специями. {На ржаной закваске}
Хлеб ⭐ Амарантовый на закваске: ТРИ АМАРАНТА 🌼🌼🌼 {масло, семена и мука амаранта в составе}
Хлеб Дарницкий на закваске.🍞 ГОСТ-рецепт с моими доработками
Хлеб для папы 🧔: ржано-пшеничный, с солодом и тмином {на пшеничной закваске}
Хлеб из самой дешевой муки! 🔍Стоит ли покупать? 😨 И что из нее получается? {ЭКСПЕРИМЕНТ}
Хлеб на закваске "Капустный лист": двухцветный 🍭 с пророщенным ячменём
Хлеб на закваске БЕЗ БРОЖЕНИЯ: что будет если 🍞 формовать сразу? ЭКСПЕРИМЕНТ!
Хлеб на закваске в хлебопечи: пшеничный с отрубями [на левито мадре]
Хлеб на закваске, из слабой муки: методика укрощения {КАК ДОБИТЬСЯ ВЕЛИКОЛЕПНОГО МЯКИША}
Хлеб на закваске: как начать печь [ПОДРОБНОЕ ВИДЕО ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ]
Хлеб на закваске: как сделать не имея рецепта (разбираем главные принципы и правила здорового хлеба)
Хлеб на остатках😲 закваски! 🧪ЭКСПЕРИМЕНТ: как работает закваска без кормления, из холодильника!
Хлеб на перекисшем тесте👩🍳/ Рецепт. {Если тесто перебродило. Часть #2}
Хлеб с паприкой💗 и пармезаном🧀: почти пицца в форме хлеба 😊 {НА ЗАКВАСКЕ}
Хлеб с 🧐 большими дырками: как добиться пористого мякиша хлеба на закваске
Хлеб экстремальной 😱влажности: эксперимент! {Гидратация 106%}
Хлеб 🍞 на хмелевых ☘ дрожжах: цельнозерновой, пшеничный
Хлеб 👍ЛЕГКО выйдет из формы! Лучшая смазка, которая НАВСЕГДА избавит вас от прилипания хлеба к форме
Хлеб 😍на ржаной закваске: с вишней🍒🍒 и грецким орехом {БОГАТЫЙ ВКУС И АРОМАТ!}
Хлеб, родом из Испании 🚩 Pan Gallego: оригинальная формовка и чудесный аромат!
Хлебный арт: идея декора хлеба
Хлеб🍞 и времена🌱🌼🍂 ❄ года: влияние сезонов и погоды на технологию
Хлеб💗 из муки твердых сортов🌾 пшеницы: полезный состав, яркий вкус и аромат!
Хлеб😎 на спелом тесте 🍎: два варианта приготовления! (печём хлеб, как в древности
Хрустящий французский хлеб фугас! На пшеничной закваске
Художественные надрезы на хлебе. техника выполнения
Цельнозерновая чабатта 🔥🔥 на закваске: вся польза и красота воздушного мякиша
Цельнозерновой пшеничный хлеб: ПЫШНЫЙ, на закваске (ручной замес и формовка)
Чем резать хлеб? 🔪Распаковываю новый японский хлебный нож!
Чёрная🍕 пицца CARBONE⚫: лайт-версия 💃любимой выпечки на закваске!
Чесночный 🧄🧄🧄завиток🥐: ароматный хлеб на закваске, с чесноком 🍅и специями 🌶
Что будет если заморозить❄ тесто на закваске ? Подойдет или умрет? ПРОВЕРЯЮ В НОВОМ ЭКСПЕРИМЕНТЕ!
Что получится, если смешать ржаную и пшеничную закваски😱? ЭКСПЕРИМЕНТ!
Что такое 🚀 стартер? Зачем он нужен в заквасочном тесте и как 🤷♀️ применять?
Швабский 🚜🦆фермерский хлеб: на двух заквасках! Необыкновенно вкусный, ароматный, полезный хлеб!
Швейцарский🌄 деревенский хлеб🤩: ржано-пшеничный на ржаной закваске
Шоколадные🍫 маффины. На пшеничной закваске
Шоколадный Кулич на Пасху | На закваске ливито мадре | АРОМАТ СНОСШИБАТЕЛЬНЫЙ!!!
Штрудель 🍎🍏 яблочный: дрожжевой на слоёном тесте
ЭКС-АН-ПРОВАНС 👍 французский хлеб на пшеничной закваске
Эстонский👍 100% ржаной заварной хлеб: на ржаной закваске, со специями