ЧТО ТОЧНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В АБХАЗИИ из местной кухни?

Это следующая часть подробного маршрута по Абхазии на 2-9 дней

← ПЕРЕЙТИ КО ВСЕМ ЧАСТЯМ МАРШРУТА

Открывайте эту статью, когда будете в кафе в Абхазии, и вы не потеряетесь в многообразии неизвестных названий!

Что точно стоит попробовать в Абхазии из местной кухни?

Здесь нет как таковых первых, вторых и третьих блюд, а есть очень вкусная национальная еда из мяса, овощей, сыра и хлеба:

• Ажьы дзны - шашлык по-абхазски из свежего мяса баранины или говядины, который в процессе готовки поливают гранатовым соком или вином с аджикой
• Лжьцаа дзны - копченое мясо на вертеле
• Абхазская солянка - очень густой суп, по консистенции как гуляш, с абхазскими соусами и пряностями
• Харчо по-абхазски - баранина в густом соусе с грецкими орехами и абхазскими специями
• Ачаш - абхазский хачапур - пирог с сыром
• Абыста (или мамалыга) - абхазская кукурузная каша, в которую добавляют кусочки сулугуни, а иногда аджику и мяту
• Акуд (лобио по-абхазски) - блюдо из перетертой фасоли, подается вместе с мамалыгой
• Абаклажанчапа - холодная закуска из баклажанов и грецких орехов с чесноком, маслом и пряностями
• Курица в баже - курица в густом соусе из грецких орехов, чеснока, корицы, хмели-сунели и кинзы (куда без нее)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

← ПЕРЕЙТИ КО ВСЕМ ЧАСТЯМ МАРШРУТА