Сегодня мороженое одно из самых популярных лакомств. Наверное и не сосчитать сколько всего видов и форм у данного десерта. Но кто изобрел мороженое?
Мороженое было придумано не сразу. Или, если быть точнее, то изобретение мороженого в том виде, в каком мы его знаем сегодня, заняло века. Древние жители Китая и Египта экспериментировали с ароматизированным льдом, а темнокожие американцы помогли модернизировать десерт. При этом, такие лакомства, как пломбир часто становились результатом чистой случайности.
Большинство источников, скорее всего едины во мнении, что самое раннее мороженое появилось в Китае около 200 г. до н.э. Есть данные, что люди того времени ели мороженное из льда, риса и молока.
Несколько веков спустя в Китае смешали молоко и ароматное вещество под названием камфора, а затем заморозили. В связи с этим можно быть уверенным в том, что мороженое было изобретено в Китае. Но технология производства продолжала развиваться на протяжении последующих веков.
В 11 столетии в древней Персии начали экспериментировать с похожим на мороженое десертом под названием "шарбат". Этот ледяной напиток часто ароматизировали вишней, гранатом или айвой.
Оттуда, предположительно, из-за крестовых походов, рецепт мороженного стал проникать в Европу. Есть информация, что первым, кто записал рецепт шарбата или шербета был человек 17-го века по имени Антонио Латини.
Далее рецепт очень быстро распространился по всему европейскому континенту. Так, например итальянская королевская особа Екатерина Медичи привезла его во Францию, когда вышла замуж за короля Генриха II в 1533 году.
Тем временем изобретение мороженого распространилось через Атлантический океан. Джордж Вашингтон якобы потратил 200 долларов на мороженое в 1790 году.
Согласно данным Международной ассоциации молочных продуктов, мороженое стало широко доступным в 19 столетии. Именно в этот период мороженое стало развиваться еще активнее.