Здравствуйте! Люблю простые супчики без всяких заморочек. Чтобы не нужно было долго возиться. Кто на меня подписан наверняка это заметили так как у меня все супы очень просты в приготовлении и вкусные. У меня на канале много рецептов первых блюд, сегодня будет суп с клёцками или его ещё можно назвать суп с галушками.
Ингредиенты на 2 литра свиного бульона:
свинина 500 гр. для бульона (можно на кости)
картошка 2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
соль по вкусу (у меня как всегда адыгейская)
чёрный молотый перец по вкусу
чеснок 1 зуб.
зелень
лавровый лист
растительное масло
Для клёцок:
яйцо 2 шт.
соль 1/3 ч. л.
мука 60-100 гр.
Первым делом конечно-же варим бульон. Морковь, лук, картошку, чеснок чистим и моем. Картофель нарезать на куики, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле, картошку отправить в бульон. Затем добавить зажарку.
Пока картофель и зажарка варятся, делаем клёцки. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавить соль, взбить немного вилкой, постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто должно быть примерно как на оладьи. Выкладывать клёцки можно любым удобным для Вас способом. Я перекладываю тесто в пакет и отрезаю кончик. Потихоньку выдавливаю тесто из пакета и нарезаю его мокрыми ножницами. Как только клёцки всплывут, варить 3 минуты. В конце добавить измельченные чеснок и зелень.
Видео рецепт супа с клёцками
Какие супы Вы любите больше всего? Напишите в комментариях, мне будет интересно узнать.
Спасибо за лайки и внимание.
Предлагаю посмотреть другие мои рецепты первых блюд
#супсклёцками #супсгалушками #клёцки #галушки #суп #едабезтруда #первыеблюда #обед