Лето прекрасное время для того чтобы насытить организм витаминами которые содержаться в овощах, фруктах и зелени.
Я всегда заготавливаю много зелени, разными способами.
Зелень с грядки- какая же она ароматная, вкусная и яркая.
А как вкусно зимой добавить такую зелень в суп, подливу или к отварной картошечке.
Сегодня делюсь с вами способами которыми пользуюсь Я.
Способ 1. Сушим зелень.
Сушка это самый простой способ заготовки.Сушить можно любую зелень, какая вам нравится.
Можно высушить зелень в электросушилке для овощей, можно в духовке а можно на свежем воздухе.
Чем правильнее и быстрее пройдёт процесс сушки, тем лучше будет аромат и вкус готовой продукции.
Зелень измельчаем ,удаляем толстые и грубые стебли и сушим до полной готовности удобным для вас способом.
Храним такую заготовку в стеклянной или жестяной таре в течении 12 месяцев.
Способ 2. Замораживаем зелень.
Заморозка позволяет сохранить большое количество витаминов в зелени.
Подготавливаем зелень удаляя всё лишнее, и мелко нарезаем.
Раскладываем по формочкам и отправляем в морозилку. После раскладываем по пакетам.
Способ 3. "Зелёное масло".
Для такой заморозки потребуется сливочное масло.
Масло предварительно нужно размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью ( любой зеленью).
Полученную массу перекладываем на пищевую плёнку и сворачиваем в виде колбаски.
А можно разложить по формочкам для льда, если вдруг понадобится небольшая порция.
Убираем в морозилку и храним не более 6 месяцев.
Такое " зелёное масло " ооочень вкусно с отварной картошкой.
А можно использовать и на бутерброды.
P.S. Стебли которые более менее мягкие, мы не выбрасываем, а режем и также замораживаем. С ними получаются очень ароматные бульоны.
Вот такими способами я замораживаю зелень!
Делитесь в комментариях как вы делаете заготовки на зиму!
Не забывайте, на канале только проверенные рецепты!!! 😊😊😊
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки!!! 👍👍👍